faire son fromage maison : le mascarpone

Oui, vous savez que je suis une fan de fromage et que parfois je le fais moi même ... on ne peut malheureusement pas faire tous ses fromages, mais il y en a quelques uns qu'on peut faire  quand même, et le mascarpone en fait partie!!! en plus cela permet quand même d'avoir un super mascarpone un peu moins riche que le vrai (80% de matière grasse quand même!!!) et en terme de pri [...]