La leçon de boulangerie par Richard Bertinet...
J'avais déjà craqué pour "Pains gourmands" de Richard Bertinet, et je me suis bien entendu laissée séduire par sa "Leçon de boulangerie" parue aux éditions Flammarion...Si vous voulez "apprendre" le pain, le comprendre, le travailler, le ressentir, les ouvrages de cet auteur... [...]
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