La rétrospective du samedi : Dos de cabillaud, févettes, mousses à l’ail nouveau avec l’analyse nutritionnelle en prime !

Retour en août 2005 pour cette recette remise au goût du jour grâce à Thierry Hanh puisqu’elle fait partie du menu qu’il a choisi d’analyser : dos de cabillaud, févettes et mousses à l’ail nouveau. Je me devais de la refaire, en tenant compte bien sûr des résultats de l’analyse nutritionnelle et surtout car elle avait été un rien bradée à l’époque. Et oui, comm [...]