Madeleines" crousti-fondantes
Je n'ose pas appeler ces gâteaux madeleines! Je les ai faits d'après le livre dont je vous parle ici (Le cahier de recettes du manoir d'Eyrignac) et j'ai respecté la recette à la lettre. L'intitulé est MADELEINES FONDANTES mais comme l'auteur ne parle pas de passage au froid avant cuisson pour[...] [...]
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