Makis d'aubergine au chèvre

Quand j'ai aperçu l'autre jour ces belles aubergines tigrées chez mon marchand de légumes préféré, je n'ai pas pu résister! Elles ont une couleur superbe... mais ont strictement le même goût que les violettes que l'on trouve plus couramment: bref, je me suis laissée séduire sans trop savoir ce que j'allais en faire... J'ai opté pour une version froide avec ce que j'avais dans mon frigo: un bon fr [...]