Mon Alsace .... olivier nasti ...... ses knepfles ..... - mon Alsace ..... olivier nasti ..... sus knepfles .....

J'ai acheté il y a peu une sorte de râpe pour faire les spätzles ............ mais il s'avère qu'en réalité, c'est plutôt une râpe pour faire des knepfles. Alors que le knepfle a la forme d'un "petit bouton", le spätzle est long et fin (ou le spaghetti alsacien si vous voulez !). Avant d'avoir cette râpe, je réalisais pourtant des knepfles en formant une sorte de quenelle à l'aide de c [...]