Pate aux pommes de terre bourbonnais

J'ai goûté cette tourte aux pommes de terre pour la 1ère fois au boulot et je l'ai trouvé tellement savoureuse que j'ai eu envie de la refaire à la maison pour vous la proposer... Un conseil: ne lésinez pas sur la quantité de crème fraîche, c'est le secret d'une tourte crémeuse... Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées 1,5kg de pommes de terre à chair ferme 1 gr [...]