Perles japonaises & délice banane

Voici un dessert délicieusement parfumé, à base de graines de tapioca - appelées également "perles du japon" - que j'ai connu dans le restaurant Le Cambodge près du Canal Saint-Martin, le "Délice banane", velouté chaud de tapioca, bananes cuites et lait de coco. Je n'écrirai pas ici de recette car je la fais toujours au feeling, disons que j'utilise environ 2/3 d'une boite de lait de coco (souven [...]