Pho bo - soupe vietnamienne, comme un pot-au-feu

Proposé par Tiuscha · 1 vote de la communauté

J'ai souvent cuisiné des soupes "d'inspiration" asiatique mais jamais le mythique pho selon les règles de l'art ! L'art culinaire vietnamien, puisque c'est l'origine de ce pot-au-feu épicé. Pho (on prononce "feu"), signifie soupe et bo, boeuf. Il m'est arrivé de voir écrit "soupe pho", ce qui [...] [...]

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