Poulet à la Bière, Risotto Crémeux au Safran et Crustacés

Spécialité internationale, le risotto nous vient de l’Italie du Nord. Pour le réussir, il faut un riz à risotto – l’arborio provenant de la même commune italienne est le plus répandu – un bon bouillon et de la patience. En effet, le risotto demande d’être présent pour ajouter au fur et à mesure le bouillon [...] [...]