Poulet Mijoté à la Bière, aux Oignons Rouge et au Safran

Cliquer sur la photo pour agrandirVoilà une recette traditionnelle de la cuisine au Chili : c’est une sorte de Parmentier de viande, couvert d’une crème de maïs parfumée au basilic. J’ai découvert ce plat dimanche dernier, alors que je déjeunais chez une famille Chilienne, rencontrée indirectement par un ami à Paris. La famille de [...] [...]