Que du bon pour la queue de boeuf épicée selon Isabelle Schaff

Queue dire ? C'est délicieux, mes ouailles ont adoré, ils ont demandé du rab avec force et persuasion, Isa tu es trop forte succès auprès de tous les cookingout réunis alors je vous donne en provenance du livre : "La queue : 10 façons de la préparer" des éditions de l'Epure d'Isabelle Schaff. Ok c'est long, surtout la cuisson... mais on peut le faire sur 2 jours. OK c'est rétro, ... mais cela vau [...]