Salade de mâche et rillauds, vinaigrette moutarde à l'ancienne...

Proposé par CScrim · 1 vote de la communauté

Aujourd'hui une petite salade de mâche typée régionale, assaisonnée avec une vinaigrette moutardée garnie de rillauds sautés, de tomates cerises et d'oeufs de caille durs. Les rillauds c'est de la poitrine de porc salée puis confite dans de la graisse de porc. C'est une spécialité de[...] [...]

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