Tajine de pigeon aux coings, boulghour et flan de carottes au cumin...

Proposé par CScrim · 1 vote de la communauté

Pour la séance de travaux pratiques "Saveurs d'automne" des étudiants de première année BTS, nous avons proposé ce plat. Je l'appelle tajine bien que je me suis permis de prendre beaucoup de libertés avec la technique du tajine, en faisant rissoler une partie du pigeon et ajoutant [...] [...]

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