Tarte à la rhubarbe et à la crème sure

Moi qui étais toute fière d'avoir réussi à finir l'immense quantité de rhubarbe que Katia m'avait apportée! Voilà qu'elle me revient deux semaines plus tard avec encore un monstrueux bouquet de tiges rosées. Et là, je l'avoue, j'était un peu paniquée. Ou peut-on mettre une si grande quantité de rhubarbe? Mon frigo est petit et déjà bien rempli, et pas question de la laisser mourir sur le plancher [...]