Tartelette à la ganache chocolat noir (sans crème ni beurre ) et au curd de fruits de la passion

J'ai beaucoup aimé cette recette de ganache au chocolat noir faite avec du lait de coco . Elle a une super consistance , sans le savoir on ne devine pas forcément qu'elle est réalisée avec le lait de coco . Elle est moins lourde qu'une ganache classique . J'avais déjà fait un test super concluant avec du lait d'amandes (retrouvez ma recette ICI ).La pâte et la ganache sont des recettes du livre d [...]