Tomates-tomates: semi-confites, eau gelifiee et taboule-menthe citron

Proposé par mamina · 1 vote de la communauté

Fabrice BIasiolo, le chef d'"Une Auberge en Gascogne" et Chef Damien (mais oui, encore lui!) nous proposent de jouer avec la tomate de Marmande... le thème m'a tout de suite intéressée. Quand je pense que petite je n'aimais pas les tomates! Cuites je ne pouvais pas les avaler et [...] [...]

Extrait publié à l'origine sur le blog mamina.fr.