Un tartare de saumon très frais pour la St Valentin

Je vous propose pour la St Valentin un tartare de saumon à la pomme granny smith . Ce tartare est assaisonné au moment de servir avec une association de sauce soja et vinaigre de riz . Il est très parfumé , le concombre et la pomme verte ajoutent à ce tartare une touche très agréable  très appréciée . Cette recette vient du livre de Fumiko.pour 4 personnes :200 gr de chair de saumon20 gr de  [...]