Velouté de panais au boudin blanc, speck et sacristain aux noisettes

Il y a quelques jours, Sandrine a publié une assiette de soupe absolument superbe et comme je venais d'acheter un bon boudin blanc, je m'en suis inspirée de son billet pour une soupe chaude et réconfortante, ce qui ne vous étonnera pas car quand on a un peu beaucoup la crève, on ne rêve que de[...] [...]