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22 articles du blog melopapilles.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Cuisine du quotidien (10), Viandes et volailles (3), Pâtisserie et desserts (2), Cuisines du monde (2). Proposés par melopapilles.
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Financiers au thé matcha [抹茶]
Les financiers ont toujours été (avec les cannelés) mes biscuits préférés. Nous avons changé la recette familiale pour leur donner une petite touche…
Escapade gourmande en Côte d'Émeraude {1}
En travaillant sur mon deuxième livre de la collection Cooking Attitude chez les Éditions Pyramyd, qui s'intitule "Je cuisine marin", j'ai été amenée à…
Escapade gourmande en Côte d'Émeraude {2}
Saint-Malo évoque, pour les connaisseurs et fin gourmets, le beurre de maître Bordier. Car autant il est difficile d'en trouver à la capitale (tout…
Poularde farcie truffée & timbales de légumes
Pour le menu de Noël, après quelques toasts de foie gras, nous avons dégusté une poularde accompagnée de délicieuses timbales de pommes de terre, poireaux…
Fin d'année festive
Il est temps de vous faire partager mes recettes de Noël, avec tout d'abord le menu du réveillon: une entrée délicieuse préparée par ma mère, un saumon…
Two & Two, Cafe in Berlin
Mon amie Mrs T. vit depuis quelques années à Berlin, et a eu l'excellente idée d'ouvrir avec Mrs E. un coffee shop à Berlin, dans le quartier de Neukölln.…
Le Gers, les financiers salés au persil, et les macarons
Cette année, point de Pyrénées pour Noël. J'ai passé les fêtes dans une région qui m'était encore inconnue: le Gers. Une partie de la famille s'y est…
Le Gers, le Bleu de Lectoure et les sablés au parmesan
Pour l'apéritif ma mère nous a servi pendant les fêtes des sablés au parmesan terriblement gourmands. Très simples à réaliser, vous pourrez les agrémenter…
Escapade gourmande en Côte d'Émeraude {3}
En me promenant à Cancale, la faim au ventre, j'ai découvert une des meilleures crêperie de la région: le Breizh Café, situé sur la promenade face au port…
Sifflons dans le Ballon
Il est de ces adresses qui me tiennent à cœur depuis toujours, sont devenues mes cantines, et dont je parle trop rarement voire pas du tout sur ce blog.…
Le Café Pouchkine, Moscou-Paris
J'ai récemment pris mon petit déjeuner au Café Pouchkine, situé au rez-de-chaussée du Printemps Haussmann Mode. Institution russe de la Maison Dellos…
La Haute-Garonne, la quiche sans pâte et le vin d'orange
Une petite escapade dans le Sud pour faire passer l'hiver plus vite… Car là-bas, ce n'est pas une légende, le soleil est beaucoup plus présent et ce…
Un rayon de soleil au Village
La brasserie Le Village, située derrière le Champs de Mars, s'est fait refaire une beauté à l'automne. Imprégné de l'héritage familial où l'on est certes…
La Bulle de fraîcheur parisienne
On pense connaitre sa ville comme sa poche, et pourtant Paris regorge de jolies adresses qui nous sont encore inconnues. Il en était ainsi du restaurant…
La tarte aux noix
La recette qui va suivre, qu'un ami m'a faite dernièrement, est terriblement simple et savoureuse. Cette tarte aux noix est idéale à faire par un jour…
La Haute-Garonne, et les verrines de foie gras
Comme je vous le disais dans mon billet précédent, nous avons été reçus comme des rois chez nos amis toulousains. Après la quiche sans pâte de Christian…
Plein d'iode à Hardelot
Un nouveau billet peu bavard, un billet à regarder pour s'imprégner de l'atmosphère qui règne au Nord de la France, région que je connaissais peu jusqu'à…
La Côte d'Opale, le Welsh rarebit et le carnaval de Dunkerque
Après vous avoir donné un premier aperçu en images de mon séjour sur la Côte d'Opale, je vais vous parler d'une spécialité galloise que l'on trouve dans…
Le Gers et les petits gratins foie gras et cèpes
Nouveau passage dans le Gers, des vins doux naturels Maury et Rivesaltes Grenat du Languedoc et des bouchées indiennes poulet et crevettes pour…
Parenthèse enchantée
Cela fait un moment que ma présence sur ce blog se fait rare. Pas par manque d'envie, mais de temps… Et à force de lui courir après, ce temps, je l'ai…
Pierre Sang in Oberkampf
La découverte fut double le jour où j'ai poussé la porte du restaurant Pierre Sang in Oberkampf: celle d'une cuisine originale et savoureuse, orchestrée…
AT, la pureté sublimée le temps d'une dégustation
Cela fait deux mois que j'ai découvert la toute nouvelle table tenue par le chef japonais Atsushi Tanaka, A.T Restaurant, qui fait beaucoup parler d'elle…