Coquilles Saint-Jacques aux chataignes croquantes sauce aigre douce

Il y avait longtemps que je n'avais pas craqué! Je pense que cela fait au moins deux semaines que je n'avais pas cuisiné de coquilles Saint-Jacques et ça me manquait. En repensant aux nombreuses versions qui vous nous ont déjà régalé j'ai eu envie de manger à nouveau une version aigre [...] [...]