Coquilles Saint-Jacques, truite fumee, sauce champagne

COQUILLES SAINT-JACQUES, TRUITE FUMEE, SAUCE CHAMPAGNEUne entrée « découverte » pour la truite fumée, qui cette fois était de la truite « normale » et non saumonée, au feu de bois, légèrement cuite, et qui se mange plutôt chaude accompagné d’une sauce… ! Sur ces conseils avertis, restait à découvrir le produit et ce qui irait avec. Mon choix s’est porté sur les coquilles SJ qui font bon ménage av [...]