Cremeux de chou-fleur au saumon fume

CREMEUX DE CHOU-FLEUR AU SAUMON FUMEUne petite entrée toute fraiche, fine et délicieuse, pratique en verrine, pour aller déjeuner en terrasse.(On peut la mettre dans un cercle, pour une autre présentation, mais il faut y ajouter un peu de gélatine ou d’Agar-agar, afin de pouvoir démouler).Pour 4 gourmands200 g de chou-fleur cuit fondant égouttéUn demi-jus de citron bio90 g de crème liquide (2 x 4 [...]