Désosser un râble de lapin... en image

Proposé par CScrim · 8 votes de la communauté

Il y a eu un petit bug lors du déménagement de mon blog pour cette technique, je la publie donc à nouveau... Le râble sur le lapin ou le lièvre correspond à la selle pour l'agneau ou le veau. Les "morceaux de chair" qui dépassent de chaque côté sont appelés panoufles, (ici elles [...] [...]

Extrait publié à l'origine sur le blog lesotlylaisse.over-blog.com.