Foie gras poêlé aux poires confites et crumble

J'apprécie beaucoup le foie gras poêlé. Dans cette recette, glanée sur le Saveurs Hors Série de décembre 2009, j'ai trouvé assez originale l'idée de l'associer avec un crumble.Foie gras poêlé aux poires confites et crumblePréparation : 15 minutesCuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 escalopes de foie gras cru- 1 grosse poire conférence- 15 g de beurreCrumble- 20 g de beurre- 1/ [...]