Fricassee d'aubergines & pommes de terre aux olives - fricassee de berenjenas & papas a las aceitunas

Sud & Co, c'est un livre de cuisine dont je ne me sers pas souvent .... pas assez non plus ! Pourtant, chaque fois que je m'y plonge, mes papilles s'agitent et me donnent envie de passer à table. La recette qui suit, j'ai été obligée de la modifier un tant soi peu car je n'avais ni graines de carvi (tout simplement supprimées), ni marjolaine (remplacée par de l'origan séché). Et c'était  [...]