Gateau Moelleux aux Poires et à la Grappa

Une petite recette simple que j'aime particulièrement...le genre de gâteau sans prétention qui a toujours un goût de "trop peu".. quelques poires, des noisettes en poudre et surtout de la Grappa, cette eau-de-vie italienne au parfum si envoûtant...Si vous ne connaissez pas, je vous conseille de la sentir et eventuellement d'y goûter...Attention, c'est fort.. La mienne est bergamasque et divine . [...]