Rumsteck au Bouillon de Wasabi, Tomate Cerise Confite et Tempura d’Oignon

D’inspiration « bistro », cette recette permet de cuisiner le rumsteck autrement que sauté dans une poêle ou grillé au barbecue. Il pourrait aussi s’apparenté à une fondue, puisque la viande termine sa cuisson dans un bouillon de bœuf, parfumé à la citronnelle et au wasabi. J’ai choisi de cuisiner les légumes séparément car ils [...] [...]