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25 articles du blog cleacuisine.fr sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Légumes et cuisine végétarienne (6), Pâtisserie et desserts (5), Entrées, salades et soupes (5), Cuisine du quotidien (4). Proposés par Cleacuisine.
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Biscuits aux lentilles vertes, noix et roquefort
Quand on écrit un livre, il faut faire des choix souvent douloureux. Pour Croquez salé!, j’ai mis au point beaucoup plus de recettes de biscuits salés que…
Bûche au pain d’épices, à la pâte d’amande et à l’orange
D’abord, on se moque pas! Je n’ai jamais été très douée en déco, et la bûche 2009 ne fera donc pas exception Ensuite, on admire le timing: pour une fois…
Chou-fleur rôti au cacao
Depuis quelques semaines, j’ai de plus en plus souvent recours à la technique de la marinade + cuisson au four pour écouler les légumes dont on ne sait…
Crème veloutée de pommes et noisettes
Il y a quelques temps, je redécouvrais avec bonheur les premières pommes de l’automne. Ma maman, chez qui j’étais réfugiée pendant plus d’un mois et demi…
Croûte aux flocons d’avoine et au chou rouge
Autant vous l’avouer tout de suite, je ne suis pas une grande fan de chou cuit. En plus en ce moment, j’ai une excuse en or pour ne pas en consommer: ça…
Crumble au miel, rhubarbe, myrtille et abricot
Parce que c’est jour de fête… et parce que ce crumble était décidément trop bon pour ne pas être partagé! Lorsque je prépare une pâte à crumble, je pèse…
Crumble de légumes au parmesan, brebis et flocons d’avoine
Le temps, ces dernières semaines, était à la pluie, et la lumière à l’image de la photo ci-dessous… Les températures? Guère mieux, ma bonne dame. Ici, on…
Gâteau à la farine de maïs
Lorsque j’avais découvert le livre d’Anne Brunner Recettes bio pour mes enfants, une recette en particulier m’avait intriguée: celle d’un gâteau à la…
Gâteau aux épices douces et à l’orange
J’ai récemment craqué sur le livre de Jennifer Lindner McGlinn, Gingerbread. Je n’achète pas très souvent de livres de cuisine en anglais, mais je suis en…
Gâteau breton
Ce weekend, en feuilletant La cuisine campagne de Lilo, fraîchement arrivé dans notre boîte aux lettres, Ludo s’est arrêté sur la page qui présentait la…
Gratin de brocoli aux cacahuètes
Ah oui, tout de suite, c’est moins glamour qu’un mezzé libanais ou un joli cake bien doré… Mais il faut bien manger des légumes, pas vrai? Et je dirais…
Green guacamole
C’est souvent quand je n’ai plus d’idées, plus rien sur ma liste de choses à tester, que surgit un monstre vert des entrailles de ma cuisine. Un monstre…
Idées toutes simples pour les fêtes
Je vous présente une liste de recettes dans laquelle je compte piocher cette année, pour des menus de fêtes bons, bio (en grande partie), pas chers et…
Mes pâtes à tartiner sucrées et salées
Hop là, voici le p’tit dernier: Je suis d’autant plus heureuse de vous le présenter qu’il tombe à pic: les bûches de Noël sont digérées, on a faim de…
P’tit Chef Bio
Un dimanche soir, il y a plus d’un an et demi de cela - je m’en souviens comme si c’était hier - j’ai reçu un message de Myriam Gauthier-Moreau…
Palets à l’anis et à la farine de maïs
Depuis l’arrivée de la petite demoiselle, inutile de vous dire que je ne cuisine plus… Je grignote, j’assemble des choses vite faites, je décongèle le peu…
Pancakes aux flocons et à la farine d’avoine
Non non, ma monomanie autour du flocon d’avoine n’est toujours pas passée… Je continue à engloutir consciencieusement mon bol de flocons d’avoine au lait…
Potée de lentilles vertes aux légumes d’hiver
Quand j’imaginais mon congé parental, je me voyais mitonner chaque jour de délicieux petits plats rien que pour moi, tandis qu’émanerait du Babycook une…
Que faire avec un reste de soupe ?
La question est dans le titre. Simple précision: le terme « soupe » désigne ici un velouté bien lisse, ni trop épais ni trop liquide, et pas une soupe…
Recettes bio pour mes enfants
Depuis quelques jours, une petite demoiselle de trois kilos et des poussières est venue rejoindre la famille Clea… Je vais donc être bien moins présente…
Salade de petit épeautre à la grenade, aux agrumes, aux pignons et à la feta
Le petit épeautre, c’est vraiment ma céréale favorite du moment. Depuis… un bon moment, d’ailleurs! J’en ai fait la base de ma « salade fétiche », que je…
Tarte aux courgettes, anis vert et parmesan
Si vous n’êtes pas grand fan d’anis vert, nos recettes du moment ne vont certainement pas vous plaire… Hasard des tests gourmands ou heureuse coïncidence?…
Tarte aux fruits, fromage blanc de chèvre, noix et pavot
La semaine dernière, j’ai ressorti mon gros classeur bleu, celui où je range les recettes que je découpe ici et là et que j’oublie pendant des mois, voire…
Tarte Tatin aux coings
Difficile de les rater sur les étals des petits marchés: c’est la saison des coings (coin-coin). Si je laisse la fabrication industrielle de pâte et de…
Terrine de lentilles corail aux noix de cajou et za’atar
J’aime bien faire des farces.Ce soir-là, quand Ludo est rentré du travail, je lui ai dit: « devine quoi? Je t’ai fait du pâté de campagne!«. Je sais…