cocineraloca.fr
22 articles du blog cocineraloca.fr sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (5), Viandes et volailles (4), Cuisine du quotidien (4), Légumes et cuisine végétarienne (2). Proposés par lalacestmoi.
Visiter cocineraloca.fr — les textes et photographies appartiennent à l’auteur du blog.
Un vrai cheesecake avec du Philadelphia cream cheese etc : est-ce que ça vaut le coup?
J’aurai pu intituler cette recette « du snobisme et de la réalité culinaire »: j’ai fait l’effort de faire un « vrai » cheesecake de foodista de la mort…
Il fait trop chaud pour cuisiner…mon petit best-off de recettes sans cuisson
La cocinera loca n’a pas eu le temps de bloguer quelque chose de tout neuf ce week-end, et en attendant de poster quelques nouvelles recettes, voici une…
Recettes de fêtes pour Noël et le nouvel an, la récap’
Avant de partir en vacances, voici une petite sélection des recettes de fête publiées depuis bientôt 3 ans sur mon blog. Ensuite, je vais mettre mon blog…
Salade de haricots blancs aux tomates confites, roquette et feta
Une recette de salade aux accents du Sud, qui peut faire un plat complet les jours où il fait trop chaud dans la cuisine pour allumer les fourneaux, et…
Yorkshire pudding
Comme promis, la recette du célébrissime Yorkshire pudding. A l’origine, on le cuisait en même temps que le rosbif, mais on le servait juste avant la…
Céramique, cuisine et Japon avec Kitaoji Rosanjin au musée Guimet
Aujourd’hui, je vous emmène au Japon grâce au musée Guimet, qui m’a gentiment envoyé une invitation pour visiter l’exposition « L’art de Rosanjin, génie…
Info produit. Pour faire les tortillas mexicaines : maintenant on trouve la farine qui va bien en France !
Depuis que j’ai publié la recette des vraies tortillas mexicaines à la farine de maïs nixtamalisée, on me demande souvent où en acheter et il faut dire…
Kringle au turrón liquide et au zeste d’orange
Le « Kringle » est une brioche estonienne faite d’une pâte levée qu’on étale au rouleau, qu’on tartine ensuite d’une garniture (pâte à tartiner, beurre…
La cuisine du triangle polynésien
En attendant la recette de la salade de thon cru tahitienne et du poulet fafa, et pour vous faire patienter, je vous propose quelques photos de plats que…
Lasagnes au jambon, poireaux et comté
Après les crêpes à l’indienne du début de la semaine, voici une petite recette toute simple, pour changer des lasagnes à la bolognaise. J’aime bien faire…
Le menu gastronomique français entre au patrimoine mondial de l’humanité
Le menu gastronomique français entre au patrimoine mondial de l’humanité – article du blog cocineraloca.fr repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Les cookies d’Aline, mes préférés
Voici une recette de cookies qui n’a rien d’américain. En effet, les quantités de beurre et de sucre correspondent beaucoup plus au goût français: il y en…
Menu de la semaine : achats de foodista et biscuit aux amandes et pêches pochées
Un petit avant-goût des prochains billets sur le blog: Le gâteau que vous voyez là, est réalisé sur une base de biscuit macaron, recouvert de crème…
Mes calamars farcis à la patate douce, piment et gingembre, qui n’iront jamais en Corée…
Je voulais initialement présenter cette recette pour un concours de cuisine, mais j’ai dû renoncer pour des tas de raisons compliquées à expliquer ici. La…
Œufs à la neige de ma grand-mère : les meilleurs du monde !
Après les œufs futuristes de la semaine dernière, je vous propose aujourd’hui une recette d’œufs « rétro »: les œufs à la neige. À mon avis, ce dessert…
Petits babas aux fraises et au rhum (et à la vanille aussi)
D’accord, ça n’est pas encore la saison des fraises, sauf celles en plastique espagnoles, mais je suis tombée en arrêt devant un magnifique Baba dans le…
Petits pains à la farine de maïs
J’avais apporté ces petits pains au second pique-nique de Dorian, pour accompagner mon pâté de foie de volailles. Si vous ne trouvez pas de farine de…
Plateau de pâtisserie algérienne
Comme je le disais ici, ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de pâtisserie algérienne. Maintenant je me rappelle pourquoi: c’est loooooooong!…
Pommes de terre farcies à l’oseille et aux rillettes, d’après Alain Passard
Je viens de rentrer de vacances à Amsterdam et Bruxelles, c’était très chouette. Le temps de m’occuper de mes photos et de rédiger un compte-rendu…
Poulet sauté au concombre, cacahuètes et sauce soja
Pour liquider une promo de concombre autrement qu’en salade, j’ai testé (et approuvé) cette recette trouvée sur le blog de Requia. Cela donne un plat…
Salade de thon cru à la tahitienne
Voici la seconde recette polynésienne promise. Le poulet fafa arrivera la semaine prochaine.Il n’y a pas vraiment de proportions à cette salade, il faut…
Testé pour vous : l’atelier culinaire Art’home au Palais de Tokyo (Tout le monde ne part pas à Soissons)
Contrairement aux trois quarts de la blogosphère culinaire, je n’ai pas pu me rendre au salon du bloc culinaire de Soissons. Pas grave, je me suis vengée…