Budino renversé à la ricotta, fraises et zeste de citron (light)

J'ai gouté pour la première fois un « budino di ricotta » dans un restaurant, lors de mon dernier passage en Italie (Hors-cuisine/Voyages/Petite-escapade-romaine-cartes-postales-du-forum-et-du-marche.html). Il était trop bon! Fin, léger, frais... ça m'a tellement plu que je me suis empressée de le refaire une fois rentrée &agrav; [...]