Huîtres snackées sur un velouté de panais safrané

Proposé par mamina · 1 vote de la communauté

Après le foie gras et un entremet, voilà quelques huîtres... ça sent les fêtes chez moi ces jours-ci. Depuis que je trouve du panais facilement, je ne m'en lasse pas. Son goût est très typé mais personnellement, j'adore et je le décline à toutes les sauces. Sublimé avec le comté, il[...] [...]

Extrait publié à l'origine sur le blog mamina.fr.