Soupe au chou rouge

Le chou rouge est un légume rarement apprécié, comme tous les choux d'ailleurs. Il est vrai que les choux ne sont pas très glamours à préparer et ont une étiquette un peu ringarde... Etant donné que je m'efforce de cuisiner des légumes locaux et de saison, il fallait bien que je cuisine quelques choux cet hiver. J'ai toujours apprécié le chou rouge chaud, souvent préparé par ma grand-mère, mais d [...]