Tailler un légume en paysanne... en images

Proposé par CScrim · 4 votes de la communauté

Aujourd'hui la taille en paysanne qui consiste à obtenir des petites tranches de légumes d'environ 1 mm d'épaisseur. Elle est utile pour les potages taillés ou les garnitures aromatiques dans certaines préparations où le temps de cuisson sera court. ____________________ MARCHE A SUIVRE : [...] [...]

Extrait publié à l'origine sur le blog lesotlylaisse.over-blog.com.