Foie gras de canard, sauce expresso - " foie gras " de pato, salsa al cafe

Je ne l'ai pas encore refait, mais je compte bien le faire avant la fin de l'année .................. mais, comme j'ai beaucoup de demandes de publication des deux autres recettes réalisées lors de mon cours de cuisine sur le thème du Foie Gras, je m'exécute avec le FOIE GRAS DE CANARD, SAUCE EXPRESSOPour 4 portions : - 4 tranches de foie gras extra frais ( congelé conseillé )- 20 grammes de beur [...]