annellenor.canalblog.com
143 articles du blog annellenor.canalblog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (44), Légumes et cuisine végétarienne (28), Entrées, salades et soupes (18), Viandes et volailles (15). Proposés par Annellenor.
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Rhubarbe et fruit rouge
Rhubarbe et fraises? Non!!! Cette divine mais cependant commune association, c'était en début de semaine.Alors? Rhubarbe et???CERISES!J'ai ré-ouvert un de…
J'ai adopté une autre PANNA COTTA !...
Encore une et pas des moindres... Celle d'Hélène du très appétissant blog CHEZ BECKY & LIZ.Il s'agit d'une panna cotta au lait ribot déjà goûtée ici à…
Et le potiron au moment du café ??? moelleux-financier-fondant aux amandes, potiron, raisins secs & quatre epices
J'avais dit: "Le POTIRON de l'apéro au dessert" mais j'y ai repensé... Et pourquoi ne pas pousser jusqu'au café??? C'est qu'aujourd'hui est le dernier…
SABLES A LA PATE D'AMANDE pour Mamina
J'ai mis du temps à trouver ma recette de sablés, mais maintenant que je la tiens... je ne la lâche plus!Ils sont la GOURMANDISE déguisée en SABLES!!!Il…
Super bonne salade de pommes de terre version marine !
Avez-vous rencontré ma SUPER BONNE SALADE DE POMMES DE TERRE 1ère version? Non??? Et bien... un petit clic là pour la voir parce qu'elle est si…
Soupe haricot coco-saumon-citronnelle & lait de coco
Contre toute apparence, voilà un mariage à trois qui est fait pour durer, parce que scellé avec du... lait de coco!... Et grâce à...Ah!!!... SAVEURS quant…
Soupe haricot coco-saumon-citronnelle & lait de coco
Contre toute apparence, voilà un mariage à trois qui est fait pour durer, parce que scellé avec du... lait de coco!... Et grâce à...Ah!!!... SAVEURS quant…
Tarte aux legumes du soleil et feta
Je suis un peu fada et voire un peu maso...;o)La semaine dernière... pleine chaleur canicule... un rapide tour du frigo en période pré-dîner (dans lequel…
Le soja version tofu ferme et en galettes !
Ou la réunion d'un plat que j'affectionne (aaaaaahhhh... les galettes!) et d'un aliment que j'ai découvert il y a plusieurs mois déjà et apprécié comme…
Notre dessert de Noël ... qui commence par un B ?!
Bûche! Vous allez me répondre...Vous en resterez Baba en lisant la suite!Parce que je ne fais jamais rien comme tout le monde, je me suis éloignée des…
Terrine d'été, terrine légère : TERRINE DE CHEVRE FRAIS & LEGUMES ET SON COULIS DE POIVRONS
Qui dit nourriture estivale, dit nourriture légère...Un terrine de saison.Parce qu'il peut faire chaud (rien n'est gagné il est vrai....) et que l'appétit…
Dôme de pommes de terre, ricotta a l'aneth, saumon fume & petite salade de pousses d'epinard & baies roses pour le défi xeres
Il y a un temps fort fort lointain;o)... où je fus défiée par Lydian, petit MIRLITON très doué(e) pour élaborer des gourmandises, défiée à participer au…
Le soja version farine et en cake !
J'ai découvert que le soja existe même en farine! Achetée dans mon magasin bio of course, une saveur de noisette, une association du tonnerre issue du…
Porc saute aux concombre et oignon rouge
Avez-vous déjà mangé du concombre cuit? Peut-être un peu difficile à digérer dans sa version crue pour certain(e)s, il devient après cuisson plus léger.…
Encore du nouveau dans mon assiette et le truc en plus qui rend la soupe bien meilleure !
Côté bol, j'aime plutôt le velouté. Et oui, plutôt dans un bol que dans une assiette creuse, ça donne plus de volume!;o)Pour moi, l'appellation velouté"…
Salade composée "restes de frigo" vite faite bien faite
Défi n°1: faire à manger en peu de temps.Défi n°2: avec les ingrédients du frigo ou du placard car pas le temps de courir au supermarché entre danse et…
Alors ? ... Ma nouvelle version de lazy loaf ?
Déménagement, tri et rangement vont de pair. J'ai donc remis la main sur un paquet de farine de lentilles vertes que…
Mangue, citron vert & safran pour un coulis ...
La mangue se prête bien pour faire un coulis, elle donne une purée très onctueuse une fois mixée et son mariage avec le chocolat est une merveille déjà…
Une petite entrée fraîche et légère ... même pour l'après-fêtes
Je vous parlais, en fin d'année dernière... de saumon fumé et foie gras dégustés autrement à l'occasion de Noël...Je me décide à reprendre la plume mon…
Un mélange de saveurs à ravir les palais à l'heure de l'apéro ou de la mise en bouche ...
Mes menus de Noël se sont un peu, beaucoup composés à partir de certaines recettes du magazine REGAL. L'une d'elles (n° de Décembre 2007 - Janvier 2008)…
Fraise, tomate & mirabelle en coulis ou confiture
Pour me souvenir, encore un peu plus longtemps qu'une soupe fraîchement mixée, de ce délicat accord ROUGE (fraise & tomate) parfait à mes papilles, il y a…
LE top super GRATIN que je voulais faire depuis des lustres ...
mais pour lequel il me manquait toujours la sauge! Oui, la sauge que je ne trouve que dans le jardin maternel et encore faut-il y aller ou ne pas oublier…
Que faire avec un reste de risotto ?
On sait bien que le risotto demande à être mangé sur l'heure... Oui mais, qu'en faire si vous avez trop prévu, sous-estimé l'appétit de vos hôtes ou dû…
Crumble patate douce & comte
J'adore la patate douce version salée ou sucrée (et notamment CELUI-CI!!!!!) mais elle n'était pas encore passée par la version crumble dans ma cuisine.…
PANNA COTTA d'une genre nouveau
Petite histoire récapitulative de la panna cotta chez PASSION... GOURMANDISE!Pour la première des premières, j'ai exploré et goûté la classique panna…
Terrine verte et blanche ... terrine epinards, fanes de radis, son d'avoine et fromage frais aux fines herbes
Le petit livre des Petits Plats Marabout " RECETTES BIO ET SAINES AU SON D'AVOINE s'est ouvert sur une nouvelle page...De petits muffins en terrine, tout…
Mon petit dernier né de la famille ...
"Lazy Loaf"!Cette fois-ci, ma main s'est arrêtée sur mon paquet de farine de quinoa, inspirée par les petits pains de Sophie.Un grand délice que ce pain!…
Flan tres fondant butternut & pommes
Je crois que je préfère les recettes avec des courges en version dessert... Tiens donc?!J'en ai une collection glanée sur la blogomiam, dans des livres &…
Panna cotta mascarpone, chicoree & feve tonka
Je pensais avoir goûté à toutes les variétés de panna cotta. Toutes? Sauf au moins UNE. Le mascarpone n'avait pas encore intégré mon dessert fétiche.Le…
Sables potiron & amande
Mais qu'est-ce qui donne une si, si jolie couleur à mon sablé? Ni lampe à UV ou autre colorant chimique. Non, juste un peu de bêta-carotène naturel...…
Lazy loaf pour un goûter... Pain irlandais, pépites de chocolat & sucre perlé
La fada fan de lazy loaf est de retour!!! (o_~) Et même plus besoin de le tartiner de confiture, de miel ou d'une pâte à tartiner au chocolat puisque le…
Cerise et Acacia
Je me dois de remercier encore une fois Mounet - Cerises et Clafoutis - de m'avoir fait découvrir des recettes composées de fleurs d'acacia... Il faut…
Compote de pommes & sirop d'erable
Tout simplement, des pommes dans un panier...... celles du jardin de campagne maternel...Merci Môman!... Parce que nous nous sommes régalés (fallait voir…
Que faire avec un reste de choucroute ?
Avant qu'il ne fasse très chaud, trop chaud, mangeons une petite choucroute pour faire très plaisir à Mr PASSION... GOURMANDISE! qui l'adore.Et je ne sais…
Vite, un gâteau à faire ? Voici LE gâteau de dernière minute, hyper simple, hyper moelleux & au chocolat !
Voici LE gâteau fétiche dans ma cuisine quand il faut en faire un, oui mais en faire un vite! Un gâteau en deux temps et trois mouvements dans un seul…
J'ai adoré utiliser une compote de fruit dans un gâteau ...
Envie d'un gâteau hyper léger, super moelleux et sans complexe? Pas d'oeuf 0 FR ou 1 FR au frigo? Des fruits qui s'abîment dans leur panier? Un reste de…
Index des recettes de lazy loaves (pains irlandais & variantes)
Celles & ceux qui me suivent depuis quelques temps auront remarqué que je suis quelque peu pluri-addictive... En plus de celles du lait de coco, des…
LAZY LOAF FESTIF & PSYCHEDELIQUE pour bien débuter 2012 ...
J'ai quelquefois la nostalgie d'une brioche aux pralines roses, une Praluline, que j'ai goûté pour la première fois à Annecy lorsque ma soeurette y…
Burger vegetal au tofu soyeux brouille
Pour certains enfants, le mercredi c'est M.. D. Beurk!Je fuis cette enseigne, même s'ils proposent désormais autre chose que le classique…
Cake super-hyper-méga moelleux & agréablement aromatisé
Une valeur sûre est de revisiter une, justement, "valeur sûre". La valeur déjà sûre c'est le CAKE AU MINCEMEAT pour lequel la spécialité anglosaxonne fut…
Encore plus moelleux et plus "goûter" que le dernier
Pffffff! La voilà qui nous parle encore de son pain favori... Oui, je vous entend déjà dire "Elle ne sait faire que des Lazy Loaves"... Et bien oui, en ce…
Debout les sardines ! ... sur une écrasée de pommes de terre aux algues
Connaissez-vous les sardines debout!? Oui, toujours serrées mais pas du tout allongées. Debout, elles sont, les sardines. Toutes droites dans leur bocal…
Petits champignons de Paris très croquants en salade, pour déjeuner ensoleillé
Le soleil nous fait l'honneur de venir nous voir. Voilà qui me donne envie de croquer la salade le champignon!Aujourd'hui, c'est salade de champignons de…
Crevette & mangue ? En salade et en poêlée !
D'abord la petite salade... Une petite salade composée... Un vert pâle réhaussé en couleurs & en saveurs... Un légume d'hiver dans une salade vitaminée &…
Fiadone revisité : brousse, potimarron, lardons & thym ...
pour une petite recette rapide. J'ai repris la recette de Vanessa Cuisine déjà goûtée ici (clic)Pour ce faire, doubler les doses et remplacer 2 oeufs par…
Mais qu'ai-je mis dans mon croque sucré-salé ?
Notre goût évolue avec le temps, avec l'expérience des papilles et notamment la curiosité que l'on peut avoir pour découvrir de nouvelles saveurs. Il en…
Moelleux tres moelleux, chocolat ou pate de speculoos et devinette
J'aime dénicher des recettes pour recycler, finir les pots entamés (pas forcément sucrés d'ailleurs). Et j'ai trouvé une perle, une recette à garder…
Porridge aux flocons d'avoine, mûres noires & blanches sechees
J'ai trouvé des mûres noires (Morus nigra) et surtout des mûres blanches (Morus alba ou mulberries version anglophone) séchées et bio dont j'avais envie…
VELOUTE ... salé ou sucré ?
Et bien, ce sera les deux.Un velouté salé qui fait délicieuse alliance avec un velouté naturellement sucré.Pour cela, il vous faudra du potiron ou…
CAKE-CRUMBLE BANANE & SPECULOOS aussitôt vu, aussitôt fait !
GRAND succès du goûter ET du dîner de dimanche dernier (même pour les becs non sucré). Autant dire que ce cake n'a eu que quelques heures d'existence…
Moelleux châtaigne & noisette
Voilà des petits fruits dont l'envie "gâteau" s'est faite grandissante... vu que je n'avais pas encore fait de petit fondant frais avec chocolat (ou pas)…
Clafoutis myrtilles & reglisse
Je reviens de la montagne et depuis fort longtemps je l'associe, côté gourmandise, avec la myrtille. Les nombreuses cueillettes du petit fruit pendant nos…
Encore un p'tit coulis original ? ... COULIS POIRE, FLEUR D'ORANGER, VANILLE & POIVRE LONG
Après les coulis de... POTIRON-CARAMBAR (clic ici) POTIRON, MARRONS, POIRE & LAIT DE COCO (clic là) et MANGUE, CITRON VERT & SAFRAN (clic céans) Oh la la…
Patate douce en croûte de parmesan, noix de pecan & thym
Cette recette était faite pour me plaire. Légume féculent qui deviendra fondant, herbe aromatique, fromage et petite noix croquante. Et simplicité…
Plus gourmand encore ! CONFITURE OU PÂTE A TARTINER CHOCO-MARRONS
Oui, histoire de rendre une confiture de châtaigne encore plus gourmande et sur une idée de CAHIER GOURMAND vous pouvez y ajouter un peu de chocolat…
Gratin patate douce, lait de coco & comte
Cette semaine, la patate douce a toutes mes faveurs. Alors au menu du jour, c'est encore elle qui est en tête d'affiche. J'aimais déjà beaucoup ce gratin…
A défault de soleil dans le ciel, du chaud et du réconfort : CHOCOLAT CHAUD CHÂTAIGNES & LAIT DE COCO à boire
De la chaleur, de la douceur et de l'ontuosité dans deux petites tasses... Et de toute façon, voilà bien une boisson à s'offrir et à déguster très chaude…
CAKE AU MINCEMEAT pour paresseuses anglophiles
Ca ressemble à un CAKE FACILE AUX RAISINS SECS (clic) et c'en est presque un. Un cake ultra simple et ultra facile. Aux raisins secs aussi (entre autres)…
Cannellonis a la brousse & coulis de tomates "maison
Derrière le titre de cette recette se cache un gratin de cannellonis terriblement parfumé, une farce délicieuse et fondante et une sauce tomate faite…
COOKIES GINGEMBRE CONFIT & POIVRE LONG pour amateurs de sensations fortes
Oui, parce que gingembre ET poivre long, ça décoiffe! (o_~) Mais c'est ce qu'il faut avec un petit thé et repartir du bon pied!J'ai modifié la recette…