Mousse legere de truite fumee a l’aneth - torsades feuilletes aux sesame, pavot, tapenade

MOUSSE LEGERE DE TRUITE FUMEE A L’ANETHUne verrine de mousse légère, servie ici en mise en bouche, mais peut être servie entrée. Servie ici avec des torsades feuilletées à la tapenade, au pavot et sésame. Pour 5 mini verrines150 ml de crème fleurette50 ml de lait¼ de c à c d’aneth sèche2 belles tranches de truite fumée bio (artisanale et locale pour moi)1 feuille de gélatine (cela donnera une pri [...]