passionculinaire.canalblog.com
71 articles du blog passionculinaire.canalblog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (30), Viandes et volailles (9), Fruits et saisons (7), Pains et boulangerie (6). Proposés par Minouchka.
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Pancakes à la banane et au yaourt
Qu'il est bon le dimanche matin quand le lit se fait tout chaud sous la couette, l'odeur du café embaume la maison, et la table se fait gourmande avec…
Batbout de Taounate" : Pain à la poêle aux noix
C'est en feuilletant mes archives que j'ai retrouvé cette recette réalisée courant le printemps dernier mais j'avais oublié de la publier pourtant elle a…
Rghaïfs aux champignons (feuilletés Marocains)
Inutile de redire ce qui a été dit sur les Rgaïfs ou les Mssemmens puisque j'ai partagé avec vous cette recette, ainsi que ses secrets, dans un ancien…
Cheescake aux pommes caramélisées au beurre salé
Attention, cette recette est une tuerie et je pèse mes mots! D'habitude je ne suis pas très cheescake mais j'en dévore quand ils sont bons, vraiment très…
Koulibiak de saumon
Le Koulibiac est une spécialité Russe composée de riz, de saumon, d'épinards et d'oeufs. Façonnée en un chausson à base de pâte feuilletée ou briochée…
Sablé bonhomme au gingembre
La saison hivernale se prête bien à ce genre de sablés réconfortants.Pour 4 sablés150 g de farine50 g de poudre d'amande80 g de sucre 100 g de beurre mou2…
Brioche en bâtonnets
Je suis certaine qu'avec ce froid et cette neige, vous avez bien envie de rester sous la couette au chaud avec un plateau de petit déjeuner réconfortant!…
Brochettes de boeuf à l'Harissa et carvi
On ne va pas se laisser abattre par le temps tout triste, faison place à des petits plats qui inspirent l'été, les vacances et le temps des grillades...…
Crème au café et clous de girofle
Je ne sais pas vous, mais moi je craque souvent pour une crème dessert alliant douceur et parfum. Mon dessert au quotidien est simplement un yaourt nature…
Gaufres au lait Ribot
9Pour le petit déjeuner avec un assortiment de confitures, pour le goûter avec une sauce au chocolat ou de caramel, ou pour le dessert avec une boule de…
Panna cotta au Spéculoos
Comme vous l'avez constaté, je ne suis pas très bavarde ces derniers jours et encore moins présente sur la blogosphére même si j'essaie de m'éclipser de…
Paskha, gâteau de Pâques Russe au fromage blanc
Avec l'approche de Pâques, les recettes ne manquent pas et fleurissent toutes chocolatées, briochées, à base d'agneau, de lapin... et les oeufs se cachent…
Pets-de-nonnes à la fleur d'oranger et spécial Mardi gras
Un pet de nonne (ou pet-de-nonne) est ce beignet soufflé à base de pâte à choux que l'on fait frire. Il est aussi appelé « beignet de vent » ou « soupir…
Beignets pops à la banane
Demain c'est mardi gras, et avec lui les beignets ou les gaufres selon les envies et les gourmandises de chacun. Je vous l'accorde, un beignet c'est gras…
Brioche coeur aux épices spéculoos
Et si vous disiez "Je t'aime" avec une brioche en former de coeur, c'est moelleux et ça rappelle la douceur de l'affection! En tout cas mon homme a…
Burgers de saumon avec recette du pain burger
Cela faisait bien longtemps que je voulais faire des petits burgers qui se prêtent très bien à l'heure de l'apéro avec des garnitures variées aussi bien…
Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger
Sans blabla aujourd'hui, si ce n'est vous parler de ce coup de froid qui frappe la France mais je vais vous épargner ça!En revanche, je vous offre une…
Cuillère de chocolat à tremper dans du lait chaud, ou sucette chocolatée
Je ne sais pas vous, mais moi en ce début d'année j'ai envie de douceur histoire de bien démarrer l'année et surtout de me reposer en cette saison humide.…
Cupcake au pain d'épices
Les cupcakes sont un jeu d'enfants et se déclinent à l'infini une fois qu'on a maîtrisé la base. C'est sans doute ça ce qu'on leur reproche: une base trop…
Fondant au chocolat aux graines de tournesol et un moule très fun à gagner
Le fondant au chocolat, tout le monde aime ça, ou presque (sauf mon mari). Chacun a sa petite recette, simple ou astucieuse, fondante et moelleuse, à…
Gâteau à la semoule et à la pomme
Qu'il est réconfortant le gâteau du dimanche, qui se veut familial pour un partage en toute gourmandise, et convivial pour un goûter sans prise de tête.…
Gâteau d'anniversaire en terrain de foot
Il est fan de foot et ne rate (presque) aucun match de son équipe préférée, l'OM, ni de l'équipe de France ni même des autres équipes d'Europe. Et comme…
Gâteau Saint-Clément
Un pot de lemon curd dans mon placard et une envie de faire un gâteau pour un goûter à l'occasion d'une rencontre familiale. Et surtout l'envie de tester…
Moelleux au chocolat fourré aux crêpes
Et si au lieu de tartiner les crêpes de chocolat, on les emprisonnait dans un moelleux tout chocolaté? ça fait deux gourmandises en une! C'est demain la…
Poulet aux 30 gousses d'ail
Je vous l'accorde, ce n'est pas le genre de plats à faire pour la Saint Valentin, ni le genre de repas à commander quand on déjeune avec les collègues ou…
Pudding aux mûres
Les signes de l'hiver ne trompent pas, il fait froid, humide et on a envie de bons petits plats qui réchauffent. Au moment du dessert ou du goûter on…
Rghaïfs à la viande hachée (feuilletés)
Avec ce mois de septembre qui n’en finit pas de faire ses caprices, un coup il fait froid… très froid surtout le matin vers 6h30, heure à laquelle je…
Sablés à la meringue
Ces sablés allient croustillant et fondant, de la pâte sablée classique que l'on agrémente d'une meringue et d'une amande. Parfait pour les amateurs de…
Sindhi Murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du Sindh
Succlent! Divin! Terrible!... Je vous ai assez mis l'eau à la bouche?! Alors attendez de lire la liste des ingrédients et la promesse goûteuse qu'ils…
Ailes de poulet au Ketchup
C'est une recette économique, pratique, facile à faire et très bonne! Alors que demander de plus quand on manque de temps un soir après le boulot, quand…
Biscuits au thé Earl grey
Nous revoilà un lundi comme les autres, à râler après le week-end qui a filé si rapidement, et à espérer que la semaine passe elle aussi très vite. Mais…
Ecrasé de patate douce et magret séché à l'oignon rouge et noix
Bon, pas facile pour moi de me remettre sur les rails après toutes ces émotions... Le salon du blog a été plaisant, gourmand, convivial et un peu…
El djouza" ou "Gharghaâ" : Petits gâteaux à la forme de noix
Et si la noix toute striée et magnifiquement bonne pouvait se faire à la maison? Il suffit d'un moule et de peu d'ingrédients pour confectionner une noix…
Fondant à la Danette saveur vanille et muscade (en nid pour Pâques)
Le week-end de Pâques s'annonce chargé pour moi, il y a des cartons qui s'apprêtent à gagner notre nouveau chez nous, une brocante au programme et pour…
Layer cake ou gâteau à étages au chocolat et fraises
Depuis que je navigue de blogs en blogs sur la blogosphere Anglo-Saxonne, et je voyage de photos en photos sur Pinterest, j'admire ces beaux gâteaux à…
Les résultats du jeu "Cuisine-moi une épice: le Safran
La première édition autour d'une cuisine épicée a pris fin, le Safran était à l'honneur avec de nombreuses recettes alliant originalité et un festival de…
Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre
Parce que j'avais eu une soudaine envie de chocolat, le genre d'envie qui vous prend comme ça sans raisons! Parce que je ne suis pas vraiment fan de…
Mignardises à la crème de marron et framboise
Il neige, il fait froid, c'est l'hiver... et moi je vous propose une recette à base de framboise, fruit d'été! La honte, ahhh cette'honte!! Pourtant je…
Mini baguettes semi-complètes à la noisette
L'autre jour, je papotais avec ma maman au téléphone lui racontant ma semaine, et elle la sienne. Elle se vantait de la robe en laine qu'elle a tricoté…
Pain viennois à la Ricotta
En cette période estivale, la pâte à pain se régale des caresses de la chaleur et pousse miraculeusement en un temps très court. Alors qu'en hiver je…
Pics de Kiwi-Chocolat
Le week-end est presque là, on a la pêche, on le reçoit avec la banane. Pour compléter cette salade de fruits, rien, de tel que des kiwi pour le plein de…
Quelques idées de recettes pour les fêtes et bonnes fêtes à tous
On y est, les préparatifs pour les fêtes de fin d'année nous prennent un temps fou et les idées se précipitent avec cette même question: "Qu'est ce que je…
Sablés Bretons en dessert à la pistache
Et si j'habillais les sablés Bretons d'une fine crème à la pistache, pour déguster un goûter qui se transforme en un dessert.Sablés bretons (selon…
Salon du chocolat, osez les mariages épicés pour gagner deux place
le chocolat on l'aime noir, au lait ou blanc; en carré, en mousse, en gâteau, en boisson; en coffret cadeau, en bougie, en parfum, en lait corporel...…
Tajine Berbère aux trois légumes et 30 autres recettes de tajines comme là-bas
C'est avec ce beau tajine que je vais vous laisser le temps d'un mois de vacances, et devinez où? chez moi, au Maroc, en famille et entre amis pour…
Trifle chaud aux deux pommes
Le trifle, prononcez " treifeul ", est un dessert Anglais très gourmand puisque tous les ingrédients y sont présents: une moelleuse génoise, des fruits…
Velouté de piquillos à la saucisse fumée
Et si on retrouvait la saveur des soupes, l'onctuosité des veloutés, la chaleur des potages, le réconfort des bouillons? C'est le mois de janvier, la…
Boeuf aux oignons à la mode Chinoise
Pas de recette de la mer en ce vendredi, mais du boeuf préparé à la Chinoise, d'une grande simplicité et de bonne saveur. Je ne sais pas si la recette est…
Brioche à la Halva Turque et gagnants du jeu "111 ans tendre Milka
La Halva est une confiserie à base de Tahina (pâte de sésame) et de différents ingrédients selon les recettes et les origines: noix, amandes, pistaches…
Cake à la banane et pavot
Ceux qui me suivent savent bien que j'ai toujours des bananes à la maison qui devenant très mûres finissent en madeleines, en cookies, en brownie,, en…
Coquelet au lait safrané ... et d'autres épices parce que je joue avec le safran
On se dit toujours que "ça passe très vite... le temps" et on est déjà au mois de mars qui, mine de rien, a apporté un peu de douceur... et beaucoup de…
Dolma", tajine de boulettes de sardines
Le poisson est un mets très recherché pendant le mois de Ramadan. On l'aime en friture, en tajine, en tagra (je vous en parlerais bientôt), en boulettes…
Escargots feuilletés aux Spéculos (vraiment express)
Les douceurs de Noël sont sans doute les premières choses à faire, bien avant d'attaquer l'achat et l'emballage des cadeaux. Un peu comme si on s'offrait…
Gratin de nectarines au romarin
Me voilà de retour après quelques semaines où j’étais sur un doux nuage. Nous avons eu un mariage coloré et épicé. Tout à fait à notre image aux notes…
J'ai gagné un dîner chez Pierre Gagnaire ... J'y crois toujours pas !!
C’est un peu l’excitation chez Passion Culinaire ce début d’année, ça a commencé avec la Galette des rois qui se prend pour une corne de gazelle, elle m’a…
Kebab Tabei : viande hachée braisée (cuisine Perse)
Il serait temps de vous parler d’une de mes cuisines du monde préférées, à vrai dire elle n’est pas qu’une cuisine du monde mais une cuisine dans le temps…
Moelleux de pistache à l'orange et au fenouil
C'est fondant, c'est vert... c'est dans le tempo! Enfin, ces moelleux étaient dans le tempo il y'a quelques mois en arrière, où le soleil perçait…
Pancakes pops en forme de coeur
Ah mais c'est déja février, les mois des amoureux, le mois tout rose, tout en coeurs et tout fleuri! Je sais ce que vous vous dites: c'est commercial…
Pomme de terre aux noix de cajou
Voilà un plat qui pourrait suffir à lui-même, avec des pommes de terre qui prennent un air si raffiné et si savoureux. Jamais un tel légume n'a pu me…
Queue de boeuf aux pois chiche
Je sais pourquoi j'adore ce plat... j'avoue aimer les pois chiche au point d'en manger à la cuillère avec une pointe du bon cumin Marocain, celui que l'on…
Tartelettes fines aux Quetsches
Elle est belle cette saison des fruits, aux parfums des vacances et aux couleurs vives!! Les quetsches, une variété de prunes, affichent justement des…
Tourte à la viande hachée
Après une tendance sucrée ces derniers temps, les billets de cette semaine seront plutôt salés avec, pour ne pas changer, une pointe d’épices et…
Braj ou Bradj : galettes de semoule aux dattes
Cette spécialité Algérienne (originaire de l'est du pays) est une gourmandise dégustée aussi bien au quotidien avec du petit lait (Lben fermenté) ou lors…
Crème caramel à la vanille et fleur d'oranger
Un classique qui plaît aux grands comme aux petits, on oublie souvent d'en préparer pourtant si rapide et si bon! Un dessert que j'affectionne…
Velouté de patate douce et chou Romanecso aux chataignes
Ce velouté associe trois ingrédients complétement différents à vu d'oeil, mais dont les saveurs se rapprochent haromieusement lorsqu'ils sont cuisinés…
Chamiates" : Baklawa pyramides aux amandes, recette avec étapes et astuces
Non, ne fuyez pas en lisant Baklawa, cette recettes est si simple à réaliser avec peu d'ingrédients et quelques tours de mains que je détaille au long de…
Norbet du TOP CHEF décide de s'exiler ...
Ceux qui me suivent sur ma page Facebook savent que ces derniers temps j'étais sur mon canapé, tablette à la main et les yeux rivés sur TOP CHEF. Le RDV…
Qui veut gagner le dernier livre de Jean François Piège ?
MA VIE EN COULEURS présente IMPRO EN CUISINE, la première web émission interactive, avec le Chef étoilé JEAN-FRANÇOIS PIÈGE.Impro en Cuisine est un…
Qui veut gagner le dernier Napolitain signature chocolat ?
La nouvelle création Pur Chocolatde la collection Signature Napolitain offre un tea time bien gourmand! Le moelleux de délicieuses génoises, fourrées au…
Sablé à l'huile d'olive et coriandre, chocolat blanc et framboise
Quelques rubis fruités sur un sablé parfumé à l'huile d'olive et à la coriandre, un dessert qui épatera les palais de part son raffinement et sa…
Sulu köfte tarifi, cuisine Turque
Il parait que ce plat originaire de Turquie soit un grand classique consommé au quotidien et dans nombreuses régions de beau pays. C'est entre le plat…