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27 articles du blog mescass.canalblog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Légumes et cuisine végétarienne (6), Fruits et saisons (5), Viandes et volailles (4), Pâtisserie et desserts (4). Proposés par Tatidith.
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Entremet fraise/chocolat blanc
Parce que j'aime autant faire ces entremets que les déguster, voici celui que JE ME SUIS FAIT pour la fête des mères. Bon, je ne suis pas la seule à la…
Clafoutis d'asperges vertes au saumon fumé
Oublions un peu les cerises quelques instants pour se consacrer à un autre produit de saison: l'asperge. Mais les cerises n'étant pas très loin, cuisinons…
Soufflés aux asperges
Je me répète certainement, mais je trouve que les soufflés "ça en jette", le seul hic, est de maîtriser le timming, pour pouvoir servir des beaux soufflés…
Tarte aux myrtilles
La myrtille est un fruit qui ma toujours fait rêver, certainement car ce n'est pas un ingrédient que nous avions chez nous. Il est vrai qu'une bonne tarte…
Tarte aux pêches et aux amandes
Au delà du mariage des saveurs, l'intérêt d'ajouter une préparation aux amandes dans une tarte aux pêches est que la poudre d'amandes va absorber une…
Crumble mûre/ananas
Dernièrement, j'ai goutté dans un restaurant l'association de l'ananas avec des fruits rouges,j'ai trouvé cela délicieux, d'où l'idée de ce…
Gâteau aux épices
Voici un gâteau à la saveur proche du pain d'épices. J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Saveur". Elle m'a permis de passer un peu de la mélasse…
Terrine au caviar d'aubergines
Avec l'été, je reprends plaisir à cuisiner et inventer des terrines. En voici une très classique à base d'aubergines, servez-la avec une sauce tomate…
Cocotte de chou rouge franc-comtoise
Il y a encore peu, je ne cuisinais le chou rouge qu'en salade. En fait, il se prépare aussi très bien chaud en cocotte, comme ici dans cette recette…
Confiture pêche/framboise
Un peu de fraîcheur ces jours, voici l'occasion de mettre quelques fruits d'été en pot! Certains mélange de fruits sont exellents. Dans cette confiture…
Epaule d'agneau confite aux herbes
Pour Pâques, nous étions en Angleterre, où ma soeur nous a cuisiné une épaule d'agneau à la façon de Jamie Oliver. De retour sur le sol français, j'ai…
Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto
C'est la pleine saison du melon, l'occasion pour le cuisiner de multiples façons. Associé à des escalopes de foie gras, il devient repas de fête.Escalopes…
Faux tiramisu léger aux framboises et chocolat blanc
Voici une variante plus légère du tiramisu. J'ai utilisé des petits suisses à la place du mascarpone, que j'ai marié à du chocolat blanc. Le résultat est…
Flan pâtissier aux abricots
Demain, c'est la rentrée des classes! Rien de mieux qu'une petite douceur pour se mettre en train! Les abricots apportent une petite touche acide très…
Foie gras poêlé aux poires confites et crumble
J'apprécie beaucoup le foie gras poêlé. Dans cette recette, glanée sur le Saveurs Hors Série de décembre 2009, j'ai trouvé assez originale l'idée de…
Gaspacho d'asperges et roquette et son tartare d'asperges et de magret fumé.
Voici une entrée très printanière, inspirée elle aussi d'une recette de l'atelier des chefs. Je n'étais tout de même pas très tentée par le tartare…
Gâteau d'anniversaire ballon de foot
Voici comme chaque année, que débute la série des gâteaux d'anniversaire de mes deux fils(nés le 17 et 24 avril). Gaëtan grandissant, nous quittons le…
Gratin de panais et marrons au Mont d'or
L'hiver est là, c'est la période des plats uniques, consistants qui réchauffent. Voici un gratin inspiré de la célèbre recette de tartiflette. A défaut de…
Moules au roquefort
J'avais repéré cette recette depuis longtemps sur de nombreux sites internet, mais j'étais assez perplexe face à l'association des moules et du roquefort.…
Pain d'épices (sans oeuf ni beurre)
Me voici de retour avec une recette bien de saison: le pain d'épices! C'est une recette de base du pain d'épices, (la vrai selon certains puristes!) car…
Pain hamburger "buns
J'écoutais ce matin à la radio, qu'un sandwich sur deux, vendu en 2013 était un burger! Voici donc une recette sympa pour réaliser vous même vos petits…
Pizza aux blettes
La pleine saison d'un fruit ou d'un légume m'oblige à innover dans mes recettes. Pour mes loulous, les blettes à la béchamel ou à la tomate, cela va un…
Salade de mâche vitaminée
Une petite salade vitaminée pour affronter les frimats de l'hiver.Salade de mâche vitaminée Préparation: 15 min Cuisson: sansIngrédients (pour 4…
Sauté de dinde à la moutarde à l'ancienne
Voici une nouvelle recette rapide et facile à réaliser et qui se réchauffe très bien. L'idéal pour la lunch box!Sauté de dinde à la moutarde à…
Tarte au Maroilles
Voici une délicieuse (et calorique!) tarte salée... bon, pour affronter le froid, il faut des réserves!!!Tarte au MaroillesPréparation: 20 minutesRepos…
Tarte aux cerises et fromage blanc
La saison des cerises se terminant, c'est le moment de poster les recettes qui me restent, sachant qu'elles peuvent aussi se faire avec des cerises…
Tarte salée au fromage blanc
Une tarte salée parfaite pour le repas du soir. Tarte salée au fromage blanc Préparation: 25 minCuisson: 10 + 35 minIngrédients (pour 6 personnes):- 1…