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89 articles du blog miammamancuisine.over-blog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (31), Viandes et volailles (14), Légumes et cuisine végétarienne (11), Tartes salées et quiches (9). Proposés par sandrine.
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Réservée aux chocopathes : la tarte choco, choco, chocolat !
Voilà une tarte qui fera le bonheur des chocopathes. Rien, rien, rien que du chocolat d'un bout à l'autre! Encore un délice extrait d'un ouvrage Marabout…
Blanquette de veau version très légère (sur le principe de l'IG bas)
En feuilletant l'un de mes innombrables bouquins de régime (l'été qui s'approche???), je suis retombée sur cette recette de blanquette de veau très…
Cake regressif au nutella de Cyril Lignac
L'anniversaire de mon fils aîné a donc été fêté samedi dernier avec ses copains de classe. Le beau temps était au rendez-vous et ils se sont régalés de…
Rillettes très légères de poulet aux épices douces
Restons dans la légèreté et la fraîcheur... avec cette chaleur cela nous va si bien! Voilà une petite recette vite fait, bien fait qui sera parfaite pour…
1ère rencontre avec Jamie Oliver: le flan au citron crèmeux & mousseux
J'ai souvent entendu parler de Jamie Oliver sans jamais lire ou goûter la moindre de ses recettes. Les avis sur ce cuisinier sont très partagées…
Cake à la crème de caramel au beurre salé & chocolat
Après le cake salé, voici le cake sucré... Je suis tombée par hasard (mais ne dit on pas que le hasard fait bien les choses ) sur un pot de "crème de…
Cheesecake aux framboises
Dans la grande famille des cheesecakes testés et approuvés par ma tribu, voici le petit nouveau fruité et printanier. En espérant qu'il va donner envie au…
Cookies sablés aux flocons d'avoine
Une recette toute simple de Trish Deseine pour des cookies légèrement sablés, délicieux natures ou nappés de chocolat. Ils se conservent très bien…
Escalope de dinde en papillote à la moutarde à l'ancienne
Vous remarquerez ma volonté extrême de légèreté dans mon assiette en ce moment! Admirable non?? Oui, bon, entre deux ou trois desserts bien caloriques…
Financiers au sirop parfum cerise griotte
Tout d'abord merci au Moulin de Valdonne qui m'ont offert une bouteille de sirop de leur nouvelle gamme BIO. J'ai choisi le parfum "cerise griotte" et…
Le (meilleur) brownie recouvert de ganache, d'après Christophe Felder
Pas de goûter d'anniversaire réussi sans chocolat (d'après mes enfants). C'est de nouveau dans les chocodélices de Christophe Felder que j'ai trouvé mon…
Mon best of gourmand de l'année !
J'ai croisé un grand nombre de "best of de l'année" sur les blogs des uns et des autres tout au long du mois de janvier. Visiblement c'est un peu la…
Muffin fromager crousti-moelleux: emmental,bacon & graines de moutarde
De gros muffins croustillants au dehors, bien moelleux et filants au dedans pour une entrée gourmande avec quelques belles feuilles de salade. Mais la…
Palets bretons
Le palet breton est certainement dans le top 5 de mes biscuits préférés! C'est la première fois que je me frotte à cette recette et c'est dommage d'avoir…
Risotto au vin rouge, tomates & saucisson
Une recette issue de la petite cuisine de Julie Andrieu, juste un peu modifiée d'après les goûts de notre tablée. Le résultat est vraiment délicieux, le…
Salade estivale aux saveurs italiennes
Le temps splendide qui dure depuis plusieurs jours nous permet de prendre tous nos repas sur la terrasse, ce dont nous ne nous lassons pas... Le barbecue…
Beignets de pommes de terre & roquefort
La cuisson par friture n'est vraiment pas mon truc. Mais ma maman a l'habitude de nous cuisiner des beignets de morue (recette portugaise) que j'adore.…
Blancs de poulet en sucré salé, marinés et grillés
Voici pour aujourd'hui une idée simple et rapide de marinade, testée sur des blancs de poulet et qui, oh miracle!, a donné à la viande une saveur et un…
Blésotto à la chair à saucisse & tuiles au parmesan
Un risotto c'est délicieux et chic, parfait pour époustoufler ses invités lors d'un repas. Mais en famille, un dimanche midi, ce serait trop. Par contre…
Bon week end Pascal !
Quelques petits clichés des lapinous en situation... ça y est, la chasse s'est terminée. Malgré le temps maussade (mais ne nous plaignons pas: pour…
Buns (pain à hamburger) à la MAP
Les enfants avaient envie d'aller au fast food et moi pas... Mais comme je ne suis pas une mère indigne, j'ai décidé de faire venir les hamburgers chez…
Cake au citron & mascarpone, glacé à l'abricot & au citron
En feuilletant les recettes de Christophe Felder, j'ai retrouvé la recette de son cake au citron que je m'étais promis de tester un jour. L'occasion du…
Cake au jambon sec, tomates séchées & mozzarella
Pour aujourd'hui c'est encore une nouvelle recette de cake. Je crois que si je devais me lancer dans l'écriture d'un bouquin de cuisine j'hésiterais entre…
Cake ultra moelleux aux courgettes, jambon & feta
D'ordinaire quand j'annonce un cake salé au repas (il fait chez nous office de plat principal accompagné d'une belle salade), le succès est toujours au…
Cannelés arabica
C'est en découvrant les sublimes quatre quart pistache et cerises de Garance que j'ai eu envie de réaliser ces petits cannelés. Ils n'ont plus rien à voir…
Clafoutis salé aux courgettes, fromage frais & pignons
Le printemps est de retour (du moins c'est le calendrier qui le dit!), et je pense aux beaux jours, aux balades, aux pique-niques... Je teste déjà…
Cookies aux carambars cubiques... et un cadeau Toobo !
Aujourd'hui c'est mercredi alors le goûter est en vedette! Retour des cookies dans ma cuisine et quand j'ai envie d'offrir de bons cookies je fais appel à…
Côtes de veau à la moutarde à l'ancienne
Pour aujourd'hui ce sera une petite recette ultra simple et rapide à réaliser mais qui est un vrai délice! A préparer en deux coups de cuillère à pot...…
Crème pâtissière au chocolat blanc (au TM31) & tarte aux kiwis
Vous avez sûrement remarqué que je commence à m'habituder à mon thermomix et qu'il apparait régulièrement dans ma cuisine. C'est vrai que je le trouve…
Crèmes au chocolat au lait & caramel (d'après Julie Andrieu)
Voilà longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de Julie Andrieu! J'aime la simplicité et la gourmandise de sa cuisine. Aujourd'hui ce sont…
Croc'Cake (au pain de mie, jambon, roquefort & parmesan)
Les mamans pressées devraient adorer cette recette! Elle va régaler leurs petits (et grands...) gourmands de croque monsieur sans pourtant autant leur…
Croustillant de courgettes au chèvre frais, parfumé à la fève tonka
Une nouvelle recette toute simple et astucieuse pour faire manger des courgettes à mes enfants. Et croyez moi qu'il faut les renouveler régulièrement!!…
Des idées recettes pour le mois de février
Températures (enfin) hivernales.... Paysages de neige pour certains... ça me donne envie de vous proposer des recettes qui réchauffent. Voilà donc ma…
Des idées recettes pour le mois de septembre
En vedette, les recettes de saison que vous avez aimé les années précédentes... Pour commencer: Croustillant aux courgettes & chèvre frais, mini tatins…
Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten)
Je ne suis pas fan de crème de marrons mais quand Chéri en achète (en oubliant, comme bien souvent, mes goûts...) je ne vais quand même pas gâcher! Alors…
Escalope terre & mer (dinde & sauce au thon)
Une recette simplissime que j'ai même un peu honte de vous présenter mais tellement bonne que je tiens absolument à l'ajouter à mon carnet de recettes!…
Flan de courgettes à la feta & au son d'avoine
Voici un petit flan vite fait et copieux que je me prépare régulièrement. Pour varier je change la feta par d'autres fromages comme du bleu. On le déguste…
Flan ultra simple, rapide & frais à l'ananas
Avec seulement 3 ingrédients!! Rien de plus facile ni de plus rapide que de préparer ce flan. Servi bien frais avec de gros morceaux de fruits dont vous…
Flans au nutella
Parce que malgré mes bonnes résolutions il y a encore un pot de nutella dans mon placard... on le camoufle dans des flans pour se donner bonne conscience…
Fondant au chocolat & au caramel
Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette régressive! Voilà un gâteau qui devrait réparer cet oubli. Les célèbres barres Mars font…
Frittata de pommes de terre, lardons & roquette
Un petit plat copieux, vite fait, qui fait l'unanimité autour de la table, accompagné d'une belle salade verte ou de tomates. Délicieux chaud, j'aime…
Gâteau à la banane sans beurre (version sans gluten)
Dernièrement je me suis intéressée au problème des allergiques au gluten en participant au jeu de Natacha et en lui proposant mon gâteau au chocolat…
Gâteau à la banane sans beurre, moelleux comme un Savoie
Ma maman aime les gâteaux tout simples, sans crème, chocolat, pas trop de gras... enfin, des choses qui changent un peu de ce que j'ai l'habitude de…
Gâteau au chocolat & à la courgette (ma version sans huile, ni farine)
Nous avons la chance dans ma petite famille de ne pas connaître le calvaire des allergies alimentaires. Et heureusement car, gourmande comme je suis, je…
Gâteau aux noisettes & au chocolat, tout doux, tout moelleux
Un gâteau au yaourt pour le goûter, quoi de plus simple, de plus rapide, de plus facile? Un peu trop simple? Rien de bien compliqué de le transformer en…
Gâteau léger au fromage blanc
J'aime les gâteaux au fromage blanc et je les adore quand, en plus, ils font "pffffff" quand on plonge une cuillère dedans, comme dans celui-ci ou…
Gâteau moelleux aux framboises & mascarpone
Un gâteau improvisé avec le mascarpone restant suite à la recette du risotto saumon & mascarpone. Une vraie réussite côté moelleux sous une croûte…
Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises
Ah que j'aimerais que ces quelques photos puissent vous transmettre l'extra moelleux de ce gâteau.... Si c'était le cas, vous vous précipiteriez…
Gaufres au lait de coco
Des gaufres pour le goûter, en général les gourmands sont ravis! Pour changer, voici une version "exotique" préparée à base de lait de coco (recette…
Gratin de thon au pain de mie
Aujourd'hui je vous propose une recette bien pratique pour ne pas gâcher les restes de pain de mie qui approche dangereusement de la date de péremption.…
Idées gourmandes pour repas de fêtes !
Suite à plusieurs demandes par mail de personnes cherchant des idées de recettes pour les repas de fêtes, je me suis dis que ce ne serait pas inutile d'en…
Impro en cuisine... Venez lancer des défis au Chef Jean François Piège !
Je suis de ces mamans qui connaissent bien le site Ma vie en couleurs. Je m'y promène souvent pour y découvrir de nouveaux produits, de nouvelles…
La base du cake inratable & sa version aromatisée courgettes/poulet
Gourmande comme je suis de cake aussi bien salés que sucrés, je ne vous ai jamais donné LA recette de base INRATABLE à partir de laquelle tout le monde…
Le meilleur gâteau au chocolat du monde
"le meilleur au monde", vraiment?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat? Je crois que…
Love muffin au chocolat, coeur fondant
Voilà un muffin qui aurait eu sa place dans le dernier Muffin Monday sur le thème des desserts. Je l'ai imaginé comme un moelleux au coeur fondant. Mais…
Meringues au sirop de Caramel pour réchauffer l'hiver
Les sirops du Moulin de Valdonne sont de retour dans ma cuisine. Avec des saveurs toutes chaudes pour réchauffer l'hiver: miel épicé, châtaigne vanillée…
Muffins citron & pavot, coeur surprise moelleux à la ricotta
Déclinaison de mes cupcakes à la fraise régressive, inspirée pour le coeur de ricotta par une recette croisée il y a quelques temps dans un magazine…
Muffins écarlates : tomates, olives & feta
Des petits muffins improvisés à la jolie couleur écarlate. Avec toujours la même astuce de conserver l'huile dans laquelle la feta marine pour l'utiliser…
Oeufs mimosa au saumon
Retour en douceur dans ma cuisine après quelques jours d'absence pour cause de... pouponnage... Qui dit "poupon", dit "beaucoup d'occupation", et pas…
Pâtes au camembert rôti, d'après Jamie Oliver
J'ai fait la connaissance (culinaire) de Jamie Oliver il y a peu de temps avec ses flans au citron et j'en ai été tellement séduite que je me suis…