Farfalle de Homard et Ris de Veau au Jus de Crustacés

Proposé par fabrice · 1 vote de la communauté

Cliquer sur la photo pour agrandirTerre et mer se mélange dans cette recette de pâte avec les mets les plus savoureux : homard et ris de veau. Une fois pochée, la carcasse du homard sert là la confection d’une sauce délicate, onctueuse et parfumée, propre aux crustacés. Il vous faudra juste un peu de courage [...] [...]

Extrait publié à l'origine sur le blog lacuisinedefabrice.fr.