lacuisinededoria.over-blog.com
85 articles du blog lacuisinededoria.over-blog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Légumes et cuisine végétarienne (24), Viandes et volailles (17), Pâtisserie et desserts (12), Cuisine du quotidien (8). Proposés par Doria.
Visiter lacuisinededoria.over-blog.com — les textes et photographies appartiennent à l’auteur du blog.
Roulé à la fraise et confiture de fraises
Pour ce début de semaine, je reste dans la fraise mais cette fois-ci en roulé. Je me suis inspirée d'une recette Demarle. J'ai juste diminuer le taux de…
Coeur de sablés à la fraise séchée
Pour la réalisation de ces coeurs, il vous faut: 1 oeuf 100g de beurre fondu 40g de sucre à la fraise et menthe douce 60g de sucre complet de cane 250g de…
Duo de truite et congre en robe d'épinards
Pour ce midi, mon mari a confectionné cette recette pour nos 20 ans de mariage. Il sait que je suis fan de poissons. C'est une attention qui me touche…
Moelleux à la fraise et rhubarbe
Pour la réalisation de ce moelleux, il vous faut: 180g de rhubarbe 180g de fraise 100g de beurre fondu 100g de miel au thym d'Espagne des Apiculteurs…
Rillettes d'Oie
Je vous présente mes premières rillettes et elles sont réalisés avec une cuisse d'oie confite. Ce sont mes premières mais cela ne sera pas mes dernières.…
Sablés au melon confit
Je termine la semaine avec ces sablés que je trouve bien gourmands.... Passez un bon week-end et à lundi. Pour la réalisation de ces sablés, il vous faut…
Tarte aux trois fromages de Philo
Philo connaît "une bien jolie demoiselle" qui allait sur son blog toutes les heures (ou presque) afin de voir publier la recette de la Tarte aux fromages…
Clafoutis cerises et amande de Gourmandelise
Lorsque j'ai vu le clafoutis de Gourmandelise, j'ai complètement craqué devant sa recette. J'ai envoyé Mr mon mari me chercher des cerises Napoléon dans…
Cake à la papaye et arôme naturel de Thé Vert
Je vous propose un nouveau cake bien parfumé et peu calorique que je mange essentiellement le matin avec une bonne tasse de café. Il est moelleux et bien…
Petits pains au romarin
Pour ce début de semaine, je vous publie une recette de petits pains au romarin que j'ai réalisé pour le pique-nique de Septmonts. Pour la réalisation de…
Carri Poulet de Manu Payet
J'ai été contacté il y a quelques jours maintenant par Christophe Peckeu qui fait partie d'une agence RP online et qui a travaillé avec d'autres…
Yaourts Petit Beurre à l'épeautre
Ce que j'aime les yaourts maison! On peut en inventer de toutes sortes au gré de son imagination comme ceux que je vous propose aujourd'hui. Pour la…
Yaourts aux pommes caramélisés au sucre d'érable
Une nouvelle recette de yaourts avec des pommes que j'ai transformé en compote sur les conseils de Pupuce. Je m'étonnais de râter mes yaourts lorsque je…
Moelleux au chocolat
Pour la réalisation de ce moelleux, il vous faut: 100g de chocolat noir Monbana1 sachet de chocolat en poudre Monbana50g de beurre 50g de crème liquide…
Risotto aux Morilles
Je vous propose une recette réalisée avec deux sortes de riz ( riz arborio et riz sauvage) qui donnent deux couleurs différentes à notre plat et un…
Artichauts farcis au fromage de Brebis
Aujourd'hui, je vous présente une entrée que nous avons beaucoup apprécié qui demande un peu de travail dans sa réalisation mais qui est vraiment…
Médaillon d'aubergines, Noix de Saint-Jacques en Gaspacho
Pour terminer la semaine, je vous présente une recette qui se mange tiède au niveau des Noix de Saint-Jacques et froid au niveau du Gaspacho et des…
Filet de Saint-Pierre, courgettes et tomates aux anchois
Aujourd'hui, je vous propose une recette légère avec beaucoup de saveurs. Le goût est dans la qualité des produits choisis. Pour la réalisation de cette…
Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES
Pour 4 personnes, il vous faut: 500g de viande hachée de boeuf 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de…
Pizza aux fromages, poivrons et jambon
Une envie de pizza se faisait sentir à la maison, d'où l'idée de réaliser celle-ci..... La pâte140 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cc de sel 250g…
Yaourts au sirop d'Erable et céréales
Pour 7 yaourts, il vous faut: 7 cc de sirop d'érable biologique 7 cc de flocons 5 céréales bio 1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt nature (pot en verre)…
Yaourts au coulis de framboises
Ce sont les yaourts préférés de Doriane avec ce bon goût de framboise! Pour les réaliser, il vous faut: 1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt nature (en…
Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence
Je vous présente une recette de carottes que j'ai trouvé très fondante et parfumée! Dans votre panier, il vous faut: 1 botte de carottes fanes 2 cs…
Crumble aux abricots et pommes
En dessert ou pour le goûter, je vous propose ce crumble très parfumé et léger en bouche alliant la douceur des fruits et le croquant de la pâte. C'est…
Tartines à la Fourme d'Ambert et jambon de pays
Pas toujours envie de cuisiner en ce moment, je vous présente des tartines rapides à réaliser et très goûteuses tout de même. Pour 4 personnes, il vous…
Terrine d'abricots oranges au Muscat de Riveslates et sauce au thé
Désabricotez-moi! Désabricotez-moi! Variant de l'orange au rouge, l'abricot est un fruit estival fort apprécié! C'est pour cela que 750 Grammes le met en…
Brioche aux écorces de citrons confits
Après une bonne promenade dans la neige... Ingrédients pour 2 brioches 2 oeufs 2 cs d'eau de fleur d'oranger 2 cs de lait demi-écrémé 150ml de crème…
Chèvre frais aux courgettes et son saumon fumé
Je vous présente une entrée très fraîche qui met en appétit dès le début du repas.... Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes moyennes 150gr de chèvre…
Foie gras sur Pain d'épices, Chutney d'oignons et raisins secs
Je vous présente une entrée qui pourrait servir lors d'un repas de fête avec de bons produits du terroir. Il vous suffit simplement de réaliser le chutney…
Love Surimi décliné pour Bento
Le Chef Damienm'a contacté pour me demander si je voulais participer au Buzz Bento Surimi en partenariat avec Love Surimi. C'est avec plaisir que j'ai…
Pastillas au confit de canard, champignons et foie gras
Me voila de retour dans ma cuisine pour préparer des recettes pour le Nouvel An. Je vous propose une pastilla avec du foie gras, des morilles, des cèpes…
Poulet fermier aux morilles et légumes de printemps
Une recette printanière qui va enchanter vos papilles... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 30gr de beurre 1 branche de thym 1 branche de…
Selle d'agneau farci à l'épaule de veau
L'agneau est une viande que nous aimons beaucoup à la maison, et cette association avec le veau est un mariage agréable. Ingrédients pour cette recette…
Tagliolini alla crema di parmigiano, pomodori asciugati e spinaci
Un plat de pâtes riche en goûts et saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de pâtes Tagliolini aux piments Gusto d'Italia 300gr d'épinards frais…
Tartes au chocolat
Une petite gourmandise pour accompagner une bonne tasse de thé, cela vous dit! Voici deux tartes de 20 cm de diamètre au chocolat qui se laissent manger…
2ème Salon du Blog Culinaire à Soissons
Le week-end du 2ème Salon du Blog Culinaire vient de s'achever. J'ai passé un très bon moment de partages, de rencontres avec l'ensemble des personnes…
Blinis de pommes de terre au caviar et beurre citronné
Une entrée bien savoureuse pour commencer un très bon repas de Saint-Valentin.... L'inspiration de cette recette provient du livre "Fêtes des Saveurs", le…
Cake à la myrtille et vanille
Une version de cake sucré que l'on aime déguster le matin au petit déjeuner. Ingrédients 3 oeufs 125gr de ricotta 70gr de beurre à température ambiante 65…
Cassoulet d'été aux légumes
Un cassoulet qui change de l'ordinaire, réalisé avec de bons produits de la Maison Lasours... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de confit de canard…
Chamonix Mont-Blanc (2)
La première randonnée a été pour le "Chalet La Floria", havre de verdure au pied du Mont-Blanc... Ce chalet est perché la haut dans la montagne au milieu…
Compote de pommes à l'orange
Les dernières pommes du jardin, quelques oranges... Voici quelques bocaux pour cet hiver... Ingrédients pour 4 bocaux 4 kg de pommes2 cs de jus de citron…
Confiture de poires, vanille, cannelle et étoile de Badiane
Une confiture de saison très parfumée qui est très agréable de consommer le matin sur du bon pain de campagne... Ingrédients pour 3 pots 1kg de poires Le…
Corée du Sud - Île de Jéju - Le jardin botanique...
Le jardin botanique Yeomiji, situé sur l'ile de Jeju, province de Corée du Sud, est avec ses 28 253 m² l'un des plus grands jardins botaniques d'Asie. Ce…
Couleurs d'automne...
Le 21 septembre à l'occasion du 1er anniversaire de son blog, Françoise de "Saveurs Croisées" organisait son 1er concours. Elle nous invitait à nous…
Couteau de cuisine Eden Quality Classic Damast
Il y a quelques jours maintenant, j'ai été contacté par Sophie qui me propose une collaboration avec une société Hollandaise (le KATO Group B.V) qui vend…
Epaule de porc fumé au chou rouge
Une recette dont l'inspiration provient du Saveurs n°207... Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 épaule de porc fumée d'1,2 kg désossée 8 gousses d'ail 1…
Filet mignon au romarin, purée de pommes de terre
Une recette toute simple et bien savoureuse avec une viande très tendre... Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon 1kg de pommes de terre 3 cs…
Filet mignon mariné croustillant, salade composée
Ingrédients pour 4 personnes 600gr de filet mignon de porc40 gr de sucre vergeoise5 cl de sauce soja salée5 cl de sauce soja sucrée5 cl de sauce…
Filets de rouget poêlés et ses légumes marinés au miel et balsamique
L'Italie est pratiquement cernée par la mer. Il est donc évident que sa cuisine soit tournée autour du poisson d'excellente qualité. Je vous propose…
Foie gras poêlé aux pommes et morilles
Voici la dernière recette de l'année à base de foie gras pour clôturer cette période festive. J'en profite également pour vous souhaiter une très belle…
Fricassée de gésiers au Rivesaltes sur paillasson et foie gras poêlé
Je n'ai toujours pas fait mon choix de repas de Noël et je continue à tester des recettes un peu festives. J'avais envie de foie gras poêlé, je vous…
Gondoles d'avocat au jambon de pays sur lit de mozzarella
Envie de voyager en Gondole? Pas besoin d'aller à Venise pour exaucer ce souhait! Vous fermer les yeux et vous savourer cette entrée confortablement…
Gratin de pommes de terre à la moutarde de Meaux et parmesan
Un plat rustique très apprécié... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair fondante 50 gr de beurre 2 gousses d'ail 200 ml de crème…
Gratin de pommes de terre et courgettes
Lorsque j'ai vu le gratin de pommes de terre chez Michette j'ai tout de suite craquée sur sa recette. J'ai eu l'idée de réaliser celui-ci en ajoutant de…
Joue de boeuf mijoté aux olives
Pour ce plat mijoté pendant 3 heures, j'ai choisi des pommes de terre Pompadour à chair ferme qui ont la qualité de rester ferme pendant la cuisson. Pour…
Le Kringel Estonien à la noisette
J'ai vu fleurir sur plusieurs blogs cette brioche dont la forme m'a beaucoup plu. Je l'ai donc tester mais avec de la noisette. Le résultat est excellent…
Les Serres Tropicales du Jardin des Plantes à Paris
Après 5 ans de fermeture pour travaux, les 4 serres tropicales du Jardin des Plantes sont ouvertes au public depuis le 2 juin. C'est un lieu magique…
Magrets de canard au confit de cranberries et son riz aux champignons
Ma fille Doriane a eu récemment ses 17 ans. Elle a souhaité à cette occasion invité certains de ces amis à manger à la maison. Consignée aux fourneaux…
Marbré au chocolat orange confite et Délice & Sens Zest
On a bien besoin de douceurs en ce moment avec le temps grisâtre et la pluie qui tombe presque tous les jours. Voici un marbré très parfumé qui comblera…
Mignardises apéritives aux crevettes et mozzarella
Je vous ai un peu délaissé sur la blogosphère, mon excuse est que je rentre tout juste de quelques jours de vacances que j'ai pris dans un premier temps…