Archive Cuisinosphère
Pagination historique de l’archive Cuisinosphère.
Parmentier de canard à la courge muscade
J’ai tendance à utiliser la courge muscade en velouté. Je n’ai jamais cherché à la cuisiner autrement. Mais aujourd’hui, j’ai acheté une courge entière afin de m’essayer à quelques recettes différentes. C’est avec un parmentier de canard à la courge que nous nous sommes régalés.…
C'est curieux la mémoire… je me rends compte à force de faire des recettes et encore des recettes et toujours des recettes que ma mémoire à tendance à les retenir ou à les oublier selon les cas. Et je dois dire qu'en tournant mes propres pages des fois je me rends compte…
Chili con carne rapide
C'est un plat d'hiver que je fais très régulièrement, d'une part parce que les enfants adorent et surtout c'est très rapide en préparation et pour la cuisson juste 1/2h ( ce qui permet de s'occuper des devoirs des enfants) ou on peut le préparer à l'avance. C'est le genre de…
16 856 voeux ...
Il était une fois ... Une petite puce encore au chaud ... Sa maman à la recherche de la couverture idéale pour l'entourer ... Des liens échangés ... J'ai pris soin de glisser un voeu dans chaque maille pour en faire une couverture magique ... une couverture aux 16 856 voeux ...…
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
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°poisson & passion°
11 février 2013- îlet du Gosier, 30°C /15 février 2013 - Metz, -4°CC'est certain, le retour fut rude... 34°C d'écart de température en 10 heures. Difficile pour le moral et je ne vous raconte pas ma peau, qui elle ne supporte vraiment pas ces conditions hygrométriques et…
Mise au point.
Ce mercredi 13 février, j’ai révélé sur Cuisiner en ligne une partie du palmarès du guide Michelin 2013. Tout d’abord en confirmant le 3* publié la veille par le Point, avec Arnaud Donckele. Puis en dévoilant les noms des cinq 2* (Yoann Conte, William Frachot, Alexandre…
burritos des restes de restes ou comment se régaler du burritos qui se mord la queue
je vois que toi non plus tu ne vois pas trop le rapport entre le burritos et l'expression "qui se mord la queue" puisque le burritos n'a pas de queue!!!! enfin c'est juste pour te dire que utiliser les restes dans la cuisine pour ne pas gaspiller peut parfois devenir une…
Cocktails aux sirops Monin à gogo et retour sur une belle journée
Déjà une semaine de passée et je n'ai pas eu le temps de vous parler de la journée exceptionnelle que nous avons passée chez Monin (mais oui, vous savez, les sirops mais pas que!) avec 3 autres acolytes. Je cuisine souvent avec les produits Monin (d'ailleurs, je ne peux que vous…
Rillettes de Saint-Jacques à l’Aneth et au Citron
Je fais souvent des rillettes de saumon. Ça se tartine, ça dépanne pour un apéro, c’est frais et ça s’intègre facilement à un repas équilibré. Les Saint Jacques sont plus pauvres en calories que le saumon et sont naturellement un aliment santé, hélas trop onéreux. Pour ce genre…