Archive Cuisinosphère
Pagination historique de l’archive Cuisinosphère.
Gâteau du bucheron
Aujourd’hui je vous propose un gâteau trouvé dans le joli livre Pomme d’Isa du blog Les Gourmandises d’Isa. Ce gâteau est vraiment extra et très original !! L’utilisation des dattes et des pommes râpées rendent…
Petites crêpes à la compotée de cassis et au mascarpone
Bon, d'accord, en théorie, la chandeleur, c'est finie. Sauf que moi, des crêpes, j'en mangerais tout le temps. Si si, vous aussi, ne niez pas. Sauf que le reste de l'année, on oublie, on y pense pas, on a la flemme de faire sauter, on oublie combien c'est bon. Mais la période…
Fondant au chocolat (sans MG)
J'avais déjà fait ce gâteau avec ma nièce mais je ne l'avais pas publié. Je l'ai refait dernièrement à l'occasion de mon anniversaire pour les collègues de travail. Il est très simple à réaliser et provient du blog de Sophie, ici exactement. Ingrédients: * 3 oeufs * 200g de…
Menu Saint Valentin
A la porte de la Saint Valentin , voici un petit menu pour vous inspirer un repas en tête à tête tout en saveur, délicatesse et douceur… Pour accéder à la recette cliquer simplement sur le titre.Bonne dégustation! Entrée: Bisque de crevette et ses choux farcis Plat…
Sauce au chocolat (d'après Christophe Felder)
Pour tartiner sur vos gaufres, crêpes et autres gourmandises de saison... ou tout simplement à déguster à la cuillère ^^ Ingrédients (pour environ 30cl de sauce) 120g de chocolat noir 120g de lait entier 50g de crème liquide 15g de beurre 1cs de sucre en poudre Cassez le…
Ailes de poulet au Ketchup
C'est une recette économique, pratique, facile à faire et très bonne ! Alors que demander de plus quand on manque de temps un soir après le boulot, quand on n'a pas envie de passer des heures en cuisine mais juste l'envie de cuisiner rapidement un petit plat sans…
Velouté de champignons de Paris aux cèpes (avec Champagne rosé)
Quand j'ouvre mes volets le matin et que les toits de la maison d'en face sont gelés, je sais que nous mangerons un velouté (ou un potage ou une soupe) au moins une fois dans la journée. Hier donc, ce velouté très, très goûteux a été notre déjeuner. Je n'ai pas dit…
Croquettes ... ou galettes ?
Pour utiliser un reste de purée, avec ici un reste de poulet rôti mais pourquoi pas du jambon, du porc ... bref des restes ! Ma grand mère faisait des croquettes de purée, elles étaient plus petites et ressemblaient à des souris ! Ici comme ce sera le repas je les ai voulu plus…
Mousse au chocolat blanc, coulis passion
Demain c'est la Saint Valentin et j'ai pensé que ce dessert était parfait pour cette occasion, mais rassurez-vous, pas besoin de Saint Valentin pour s'en régaler. Vous pouvez tout préparer à l'avance il ne restera qu'à mettre la mousse au chocolat faite [...] [...]
HOUMOUS DE HARICOTS BLANCS A L'ARTICHAUT
Le houmous fait partie de mes chouchous à l'heure de l'apéro, le traditionnel tient son origine du côté du Liban, mais après les déclinaisons sont nombreuses et gourmandes à souhait. Par exemple, un de ceux qui revient le plus sur ma table est le "HOUMOUS DE BETTERAVE". Je garde…