Archive Cuisinosphère
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^^Modes & Travaux, le bonheur à faire soi-même^^
Offre gourmande ! Le livre recettes spécial pâtisserie facile ! Découvrez 31 recettes fondantes, craquantes, gourmandes et colorées en plus de votre magazine pour 6,95 euros le tout. Je viens de tester les muffins à la myrtilles, ils sont délicieux ! Je vous poste la recette…
Saint Valentin ! poulet gingembre et buche à la mangue
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FEUILLETTEE DE POMME A LA CREME TROUSPINETTE
Illustrée Les recettes Vendéennes INGREDIENTS 4 PERSONNES 6 pommes golden, chantecler ou royal gala. sucre glace ou sucre en poudre jus de citron 1/2 l de lait, 100 gr de sucre, 50 gr de maîzena, 3 eoufs, 50 gr de trouspinette PREPARATION Préchauffé le four à 100° Lavez et…
Japan week - Takoyaki
Les takoyaki sont des petites boules de pâte farcies d'un morceau de poulpe. On les traduit souvent comme des boulettes de poulpe mais la texture de ces boulettes là ne ressemble aucunement à nos boulettes occidentales. Les takoyaki sont un peu [...] [...]
Financiers très noisette revisités et améliorés
Le rédacteur en chef du supplément de décembre du magazine Le Chef, était mon ami Philippe Conticini. Il a choisi d’y traiter un sujet qui lui tient particulièrement à coeur à savoir le travail sur le goût. Il a donc interviewé quelques grands noms de la pâtisserie d’aujourd’hui…
Confiture de bananes, mangues et fruits de la passion
En ce moment j'ai besoin de douceur, de fruits. Je vous propose cette délicieuse confiture d'hiver, car les confitures ce n'est pas qu'en été. Elle accompagne à merveille les yaourts natures, car je dois vous avouer je suis à fond dans les yaourts maison en ce moment!!!…
Gateau de la Saint Valentin recette autrichienne Schokoladen Himbeer Torte
Pour la Saint Valentin , comme vous pouvez l'imaginer j'ai réalisé un gâteau qui reprend ce qu'aime mon mari . J'ai la chance de vivre avec un gourmet gourmand qui adore le sucré ... alors c'est plutôt assez facile de lui faire plaisir , mais je sais qu'il adore les…
PETS DE NONNE
On continue dans la série des recettes pour Mardi gras, voici les pets de nonne. Ces petits beignets de pâte à choux sont gonflées et moelleux à coeur, avec une texture plutôt humide. Pour 4 personnes 125g de farine 70g de beurre 25cl d'eau 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 3…
Blinis de pommes de terre au caviar et beurre citronné
Une entrée bien savoureuse pour commencer un très bon repas de Saint-Valentin.... L'inspiration de cette recette provient du livre "Fêtes des Saveurs", le meilleur de Georges Blanc. Ingrédients pour 2 personnes Pâte blinis et garniture 110gr de purée de pommes de terre froide…
GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON ET COMTE
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