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47 articles du blog bioisbiotiful.over-blog.com sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Légumes et cuisine végétarienne (13), Pâtisserie et desserts (7), Fruits et saisons (7), Viandes et volailles (4). Proposés par 56oceane.
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Courgette farcie au saumon
Figurez-vous que cette semaine j'ai reçu mon premier panier bio! Eh oui! La charmante petite ville où j'habite à maintenant une AMAP! Outre les délicieux…
Raviolis jambon cru - kiri
Il est des soirs, où, après une bonne journée de travail, on a envie d'un petit repas simple, tranquille, une douce mélodie de Mozart sur la platine...…
Cannelloni épinards, champignons et ricotta
L'autre jour, en regardant d'un peu plus près le rayon pâte de ma Biocoop (habituellement je me sers en pâtes au rayon vrac), j'ai découvert un paquet de…
Cake potiron - saumon fumé - chèvre
Je ne fais pas souvent de cake salé, peut-être parce que je les trouve parfois trop secs mais surtout parce que j'adore les tartes salées et que je pense…
Courgette farcie à la ricotta
Une très grosse courgette dans mon panier bio et un pot de ricotta dans le réfrigérateur, il n'en fallait pas beaucoup plus pour cuisiner cette courgette…
Brioche des rois!
La pâte feuilletée et la frangipane (que j'adore pourtant) étant très grasses, j'ai pris l'habitude depuis quelques années de tronquer ma galette des rois…
Chaud - froid de chèvre frais sur lit de salade folle
Un titre un peu pompeux pour une entrée toute simple mais quand même peu commune... C'est pour un petit repas de fête entre nous que j'ai eu l'idée…
Courgette végétarienne farcie à l'orientale
J'avais envie de changer d'horizon pour accommoder deux belles courgettes rondes du panier. J'ai donc cuisiné une farce végétarienne au curry qui a régalé…
Gâteau d'épices à la farine de kamut
Je ne peux toujours pas me résoudre à abandonner les épices de Noël que j'affectionne tant! Mes quatre heures embaument donc encore de ces épices... Le…
Feuilletés et tartelettes apéritifs
Je vous parle souvent de ma pâte feuilletée minute que j'aime beaucoup utiliser à la place de la vrai pâte feuilletée. Beaucoup plus légère et digeste…
Pizza à la fourme d'Ambert
Je m'aperçois que je n'ai encore jamais posté de recette de pizza. C'est pourtant un plat que je fais régulièrement, notamment lorsque j'ai peu de temps à…
Tartelettes chocolat - caramel au beurre salé
Voici une recette très simple à destination des enfants qui souhaitent préparer le dessert du repas de fête des mères dimanche prochain. Il s'agit de…
Chou rouge aux pommes
Du plus loin que je me souvienne, je crois que j'ai toujours connu ce chou rouge aux pommes! C'était la recette de ma grand-mère et nous sommes plusieurs…
wraps au thon et au fromage frais
Voici une idée toute simple et bien sympa pour l'apéritif: des wraps au thon et au fromage frais. Les wraps sont des petites bouchées composées d'une…
Bavarois léger mangue - framboise
Il y a quelques semaines, j'ai reçu de la part de Danival des coulis de fruits et une sauce au chocolat*. Je me suis tout de suite dit que ces coulis…
Verrines boudin noir, pommes et spéculoos
Je vous propose aujourd'hui des petites verrines très simples qui devraient être très appréciées lors des apéritifs des fêtes de fin d'année. Pour 6 à 12…
Bolognaise au soja texturé
Je vous avais déjà proposé un goulash de soja texturé (pour ceux qui ne connaissent pas, j'explique dans la recette ce qu'est le soja texturé, n'hésitez…
Crèpes au lait d'amande et à la farine de châtaignes
Ewa et Irisa, que je connais très bien, habitent en Ardèche. Il y a quelques semaines, elles m'ont fait parvenir une délicieuse farine de châtaignes…
Crêpes au levain chef, sans ajout de farine
J'ai voulu redonner un petit "coup de jeune" à mon levain naturel. Habituellement, je le nourrit une fois par semaine, juste avant de faire mon pain, et…
Miche briochée à l'amande pour fêter les rois
Lorsque j'ai vu cette recette dans un petit fascicule sur le pain, je me suis dit qu'elle serait parfaite pour fêter les rois! Je vous ai déjà raconté…
Saumon à la cannelle, poire au vin rouge et purée de céleri
J'ai trouvé cette recette dans un livret de recettes Picard mis à disposition en magasin pour les fêtes. Toute simple, originale, je me suis dit que ce…
Tarte aux oignons
Voici une recette que je fais depuis très longtemps, mais je m'aperçois que je ne l'ai pas encore mise sur ce blog. Comme je l'ai refaite dernièrement…
Brioches au levain chef
Figurez-vous que depuis quelques semaines j'ai un levain à la maison, un vrai, un vivant! Ce levain m'a été gentiment donné par Véronique, qui fournit…
Cake aux fruits
J'adore les cakes. Celui-ci est composé d'abricots et de raisins secs, de fruits confits, le tout mariné dans du Grand-Marnier. Très facile à réaliser…
Canard au miel et au sésame
Une petite recette toute simple, salée-sucrée, tirée du magasine de la Biocoop « consom'action ». A servir avec des légumes sautés au wok, des nouilles…
Cookies à la purée de cacahuète et aux pépites de chocolat au lait
Une recette de cookies toute simple aujourd'hui, où la purée de cacahuète remplace très avantageusement le beurre. Les purées d'oléagineux font merveille…
Empanada de viande à la sauce Tex Mex Danival
Ludivine, de chez Danival, m'a gentiment fait parvenir quelques produits de leur nouvelle gamme Tex Mex: 3 chili con, un traditionnel et deux végétariens…
Filet mignon à l'orange
Une recette toute simple, de saison, délicieuse, que j'ai servie ici avec une purée maison et une poêlée de champignon. Pour 4 personnes: 1 filet mignon…
Gratin de légumes d'hiver : rutabaga, pommes de terre, carottes
Un délicieux gratin avec les légumes du panier. Il y a notamment du rutabaga, légume souvent laissé pour compte mais pourtant délicieux avec son petit…
Menus de fête 2012 : les amuse-bouche et les entrées
Dernière récap de fêtes pour cette année: les mise en appétit! Cliquer sur les photos pour accéder aux recettes Les amuse-bouche Les entrées J'espère que…
Petites coupes yaourt, mangue, fruits rouges
Un petit dessert sans prétention, léger, simple à réaliser et très frais. Avec des fruits surgelés, il s'invite à table toute l'année! Pour 3 personnes…
Saumon en croûte de noisettes, légumes fondants et riz camarguais
Pas de crêpe en ce week-end de chandeleur (si vous en cherchez vous en trouverez ici et ici), mais du saumon cuit sous une délicieuse croûte de noisettes…
Tarte à la courge, aux poireaux et au fromage frais
Je ne sais pas si j'aurais eu l'idée d'associer dans une tarte de la courge et des poireaux... Mais c'est cela toute la magie du panier AMAP: on tente des…
Cake aux fruits rouges, graines de pavot et purée d'amande blanche
J'ai trouvé la recette de ce délicieux cake chez Clem il y a seulement quelques jours. Les fruits rouges viennent de faire leur apparition dans ma Biocoop…
Chaud - froid de chèvre frais sur lit de salade folle (redif)
Ce sont les vacances de Pâques dans ma région... J'ai donc décidé de prendre un peu de repos, et de laisser mon blog travailler tout seul... Les deux…
Chutney de figues extra
Dans la série "préparons Noël", mais ne nous privons pas d'y goûter d'ici là ( ), je vous propose un chutney de figues plus que délicieux! Il est vrai que…
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Depuis que je navigue sur les blogs des unes et des autres j'ai considérablement varié mon alimentation. Une des sources de surprises régulières est la…
Foie de veau aux oignons et compote de pommes
Vous le dégustez comment, vous, le foie de veau? Moi, je le cuisine comme le cuisinait ma grand-mère, avec des oignons, beaucoup d'oignons, et je…
Galettes épinards - quinoa
Vous vous souvenez sans doute de ma barquette de dos de cabillaud où j'ai associé du quinoa aux épinards. Eh bien, j'ai tellement aimé cette association…
Gâteau à l'orange et aux graines de pavot, glaçage chocolat
Jeudi dernier, c'était fête dans les AMAP de mon secteur! Pour mieux faire connaître les AMAP et sensibiliser au fait qu'il faut être acteur auprès des…
Gelée de pommes à la menthe, hyper rapide
J'adore la gelée de pommes.... Mais je trouve que la faire de façon traditionnelle prend trop de temps... Il se trouve qu'à l'AMAP nous avons un très bon…
Menus de fête : les entrées et les amuse-bouche
Enfin, pour terminer, voici les recettes d'entrées et d'amuse-bouche pour l'apéritif. Pour accéder à la recette, cliquer sur la photo. Les amuse-bouche…
Salade froide de chou-fleur, concombre et feta
Que faire avec un reste de chou-fleur cuit? Eh bien une salade pour l'entrée du repas suivant! On ajoute quelques "ingrédients soleil" et voilà une belle…
Tagliatelles aux Saint-Jacques, légumes et sauce au citron confit
Je vous ai déjà parlé ici et ici de ce petit pot de crème de citron confit au gingembre que j'ai trouvé récemment dans ma Biocoop. Je viens de découvrir…
Le gâteau invisible aux pommes d'Eryn
Ah! Le fameux gâteau invisible aux pommes d'Eryn! Depuis qu'Eryn l'a publié, il a fait le tour de la blogosphère! Eryn a cuisiné ce gâteau avec des pommes…
Petits cakes d'hiver
Janvier nous plonge au plein coeur de l'hiver avec son froid et ses journées encore très courtes. Quoi de mieux pour ce réconforter qu'un thé au coin du…
Steak de soja maison
Je mange régulièrement des steaks de soja, mais je n'en avais encore jamais fait moi même. C'est en voyant cette recette chez La Fourmie que je me suis…