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210 articles du blog mamina.fr sont référencés sur Cuisinosphère. Thématiques dominantes : Pâtisserie et desserts (48), Cuisine du quotidien (27), Légumes et cuisine végétarienne (27), Viandes et volailles (24). Proposés par mamina.
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Gâteau italien moelleux aux cerises et a la ricotta en deux cuissons
Encore des cerises, encore un gâteau! Eh oui, on trouve encore des cerises grâce aux variétés plus tardives. Elles sont toujours aussi bonnes alors…
Tartelettes cheese-cake vertes a la creme de poivrons rouges
Toutes nos cuisines, je parle de nos tendances culinaires, se rattachent à des souvenirs ou à des coups de coeur pour nos traditions familiales, nos…
Piques aperitives feta, avocat, abricot etc...
C'est le temps des melons, des salades de tomates et des verres bien frais, alcoolisés ou non! Pour accompagner ces verres, il y a quelques jours je vous…
Piques aperitives melon-roquefort-noisettes, balsamique au porto
Un retour assez doux vers mes casseroles m'a poussée dimanche à penser à l'apéritif. Etant revenue de Paris avec un morceau de Roquefort Papillon dans ma…
Sables-cookies pistache, noix de pecan et chocolat blanc
Pour faire suite à mes photos de vendredi lorsque j'étais en ballade à Paris, voilà la petite recette d'une mamina rentrée un peu fatiguée et qui ne…
Comment accommoder un reste de glace
Samedi, Anoushka, chez qui j'irais bien dîner à l'occasion a publié un billet qui s'appelait de l'art d'accommoder les restes. Elle a raison, Anoushka…
Cheese cake framboises-chocolat
Mon nouveau frigo est arrivé hier, il est le bienvenu, vous vous en doutez! La taille du compartiment congélation de l'appareil défaillant que…
Soupe glacee a la pasteque et melon d'eau pimente (aperitif ou entree)
De la fraîcheur pour les dîners entre amis, voilà tout ce qu'ils demandent en ce moment. De la fraîcheur et de la facilité, voilà tout ce que moi, je…
Tubes croustillants au chocolat fort, tonka et abricots frais
Voilà, je vous avais prévenus... ce dessert est un pur bonheur... quoique... Vu mes "gags" de réalisation et la photo qui est à peine rattrapée par ses…
Cheese cake au citron vert et aux framboises
Toujours en panne de courrier... hier, j'ai reçu un mail, un seul! Pourquoi un? c'est incompréhensible!!! Je ne reçois donc non pas non plus vos…
Fleurs de courgettes farcies roquefort, brousse, coriandre et persil
Comme chaque année, je guette l'apparition des fleurs de courgettes, j'en raffole! Avant, c'était difficile d'en acheter à Bourges, il fallait les…
Fondant au chocolat et au citron et son lemon curd
Je suis en train de vivre des heures superbes... La Rochelle, Marennes d'Oléron, huîtres et hélicoptère... il y aura plein de choses à vous raconter, en…
Fromage de chevre frais et a la roquette, tomates et olives noires
Pendant qu'à Toulouse la cuisine n'est pas mon occupation essentielle, je vous donne une petite recette sans façon, réalisable la veille et que l'on peut…
Galette ou scarpaccia de courgettes au parmesan d'alain Ducasse
Nous parlons régulièrement de nos livres de cuisine, il en est un petit dans ma bibliothèque qui, contrairement à d'autres, a beaucoup servi. Je l'ai…
Glace a la ricotta ultra fondante, citron et framboises
C'est BA 252003 qui est la 500 ème inscrite... si elle veut bien m'envoyer son adresse en cliquant sur la petite enveloppe de contact, je m'occupe du…
Boulettes de porc, citron confit-gingembre a la pulpe de courgettes
Pendant les quelques jours où mes petits-enfants ont été à la maison, j'ai cuisiné certaines choses qu'ils n'ont pas l'habitude de manger en Angleterre…
Crème de brocoli et sa quenelle de roquefort aux noisettes
Les soirées sont fraîches, les soupes, veloutés et crèmes en tout genre sont de retour. Pour changer des cucurbitacées que je décline à toutes les sauces…
Creme de poivrons orange et bavarois a l'ail, comme un gaspacho
Alors que beaucoup d'entre vous sont sur les routes, moi, je suis à la maison et j'attends ma petite famille,. Je serai contente quand tout le monde sera…
Crevettes en sauce au lait de coco, curry gingembre
Au hasard de mes courses au rayon "épicerie fine" de mon supermarché, j'ai trouvé un pot de pâte de curry au gingembre (de chez Albert Ménés... je n'ai…
Et si je faisais la grève?
La grève, je ne sais pas ce que c'est..enfin pas tout à fait! Pour ma part, je ne l'ai jamais faite mais, maintenant, je sais un peu ce que c'est car il…
Gagnez une sorbetière
Des demandes de toutes sortes, j'en reçois tous les jours. Parfois je les zappe involontairement ou volontairement. Ça dépend de plein de choses, de mon…
Gâteau chocolat praline moelleux, tres moelleux
Malgré un rhume de derrière les fagots... (attention, ne vous approchez pas trop de l'écran, je suis très contagieuse), je n'ai pas pu refuser une…
Gâteau de crêpes au jambon et Comté
Parce que la Chandeleur approche, parce qu'on aime tous les crêpes, j'ai eu envie d'un petit gâteau de crêpes. Je me souviens que ma mère faisait quelque…
Gâteau tendre a la brousse et aux noix comme un cheese cake
Une précision avant toute chose. Je ne me suis pas encore manifestée sur les dernières recettes de moelleux que j'ai reçues mais je vous promets de…
La mousse de châtaignes (ou de marrons) : recette très, très simple
Quand on revient de Soissons où on était sur un petit nuage on a envie de choses aériennes telles les nuages et c'est en rangeant mon placard et en…
Lotte confite au ras el hanout
Avant de partir pour la seconde fois participer au Salon du blog culinaire de Soissons dans moins d'une semaine, si nous remercions d'avance Chef Damien…
Panna cotta au roquefort, compotee de figues au porto et tuile sechee
Voilà un article écrit il y a quelques temps, mais, comme ce matin, Internet fonctionne quelques minutes (bizarre, non?), je vous le poste. Le téléphone…
Parmigiana" de courgettes a la scamorza et basilic
Voilà, la maison qui était bien pleine s'est un peu vidée, il ne me reste plus que deux très gentilles petites filles et je vais donc à nouveau avoir le…
Petits pots de creme vanillee aux fruits rouges et noirs
En ce moment, nous profitons des fruits sous toutes leurs formes. Cuits ou crus, ici, tout le monde aime et si les gâteaux au chocolat ont toujours le…
Risotto au roquefort et aux petits pois frais
La semaine dernière, je vous ai propsé deux petites recettes avec du Roquefort et du coup, j'ai eu très envie d'en racheter. Les pommes de terre farcies…
Sables-cookies a la pistache, noix de pecan et chocolat blanc
Une journée parisienne ne donne pas beaucoup l'opportunité de cuisiner comme vous pouvez vous en douter... J'en profite donc pour vous rappeler que mon…
Smoothie au lait de noisette-chocolat blanc et citron
Une petite pause dans mon repas de l'autre jour avec une petite chose assez simple pour offrir encore une douceur fraîche à Sophie et à Obiwi pour le…
Socca aux parfums de sud, olives noires -tomates confites et gambas
L'autre jour, Senga nous a parlé d'un livre que ma fille et moi possédons toutes les deux depuis des années. "Saveurs et parfums de l'huile d'olive" chez…
Soupe "chic" au bouillon épicé aux coques et au foie gras poêlé
Est-ce l'approche du Salon du blog culinaire? Ou le fait que mine de rien, je commence à penser à mes recettes de Noël? Toujours est-il que je pense un…
Suprêmes de pintade poches d'apres anne-sophie pic
J'achète de façon épisodique le magazine "Chefs et Saveurs" et ce mois-ci, en le feuilletant, je suis d'emblée tombée sur une recette de suprême de…
Tomates farcies aux tomates confites, basilic, burrata, riz et parmesan
Vous savez comme j'aime le magazine culinaire italien "Sale e pepe". Chaque fois que j'ai la chance de le feuilleter et de l'utiliser je me régale et il…
Tuiles salees aux petits pois, pecorino et curry
Mr SFR, Neuf etc m'a proposé par Texto d'aller au point SFR le plus proche chercher une clé 3G, tant que durerait la panne. Mais bon, si la téléphonie…
Velouté de panais au boudin blanc, speck et sacristain aux noisettes
Il y a quelques jours, Sandrine a publié une assiette de soupe absolument superbe et comme je venais d'acheter un bon boudin blanc, je m'en suis inspirée…
Voyage au pays de l'huître Marennes Oléron
Je croyais savoir des choses sur l'huître de Marennes Oléron, en fait, je ne savais pas grand chose! L'huître est un animal (un des rares que l'on mange…
Amuse-bouche pommes boudin en croustades
L'hiver j'aime profiter du boudin noir en le présentant de toutes sortes de façons. J'aime le boudin noir aux oignons et je l'accompagne indifféremment de…
Antipasti à l'italienne: crostini au confit doignons rouges # défi de Chef Damien
Tous les mois Chef Damien et Silvia nous proposent un défi... il y a eu la vanille il n'y a pas si longtemps et ça m'avait beaucoup plu d'y participer…
Avis de recherche... mais ou est- elle passee?
Je vais devenir une spécialiste des avis de recherche... L'autre jour, je vous signalais la disparition provisoire de Philou qui ne peut plus venir…
Avis de recherche... mais ou est- il donc passe?
Oui, franchement, où est-il donc passé? Nous a-t-il oublié en devenant subitement amnésique? Est-il tombé dans la mer du Nord en partant en vacances?…
Beignets croustillants à l'orange confite et à la ricotta, sauce à l'orange sanguine
Je ne suis pas croyante, mais comme beaucoup d'entre vous, je sais que les fêtes et les traditions que nous observons, sont en France, le plus souvent…
Besoin de vitamines? smoothie framboises-melon-citron vert
Même si le temps est incertain et changeant, un air printanier nous caresse le bout du nez... les forsythias (dont le deuxième nom est mimosa de Paris)…
Beurre bordier aux algues et Saint-Jacques en brochette de citronnelle
Le beurre aux algues, j'en avais entendu parler plusieurs fois mais, je n'avais jamais goûté. Le beurre Bordier n'arrivant malheureusement pas jusqu'à…
Blanquette: "ma" premiere recette pour le sucre s'invite chez le sale
J'ai mis "ma" première recette entre parenthèse car cette recette, ce n'est pas moi qui l'ai faite, mais, pas non plus celle qui me l'a envoyée. "Elle à…
Boeuf "asiatique" a ma façon
Lorsque les enfants étaient à la maison, ils m'ont parlé d'un restaurant asiatique de Canterburry (ou à côté, je ne sais plus) où ils adorent aller. Ils…
Bouillon de morilles à la façon de l'Ami Jean: la recette
Voilà une recette si simple et si bonne qu'on se dit qu'on pourrait en faire tous les jours ou presque... enfin, à 2 conditions: avoir des morilles…
Brioche perdue à la compotée d'abricots vanillée, sorbet framboise
Si je dois faire un récapitulatif de la semaine qui vient se s'écouler, je ne peux constater que deux choses:- Il a fait moche et les rares fois où le…
Brochettes de ravioles au basilic, courgettes pignons et tomates
Les ravioles et moi, c'est une longue histoire et si vous cherchez un peu, vous en trouverez souvent sur mon blog. Je les aime nature dans une soupe ou…
Cadeau gourmand: pâte a tartiner chocolat-noisettes sans beurre
Je ne suis pas très présente sur vos blogs en ce moment car comme toujours à cette période de l'année, les journées sont trop courtes! Je sais qu'il en…
Cake au chorizo, courgette et noix de cajou
Bon, j'avoue que je ne suis pas très gentille car vous m'avez plutôt réclamé la recette au Roquefort, mais je n'ai fpas eu le temps de m'y mettre, celle…
Carpaccio de Saint-Jacques et caviar chinois Amour de Caviarly's
Être blogueuse entraîne parfois des choses étranges. Il y en a des pas très agréables mais d'autres, par contre qui le sont vraiment.Dans la série des…
Champignons farcis au poulet, saucisse de montbeliard et sesame dore
La tête déjà de l'autre côté des Alpes ou over-blog capricieux, je ne sais pas, mais hier mes abonnés ont reçu des tas de billets en préparation qu'ils…
Charlotte d'asperges vertes au fromage de chèvre frais
Je vous ai parlé de ma déception après avoir goûté des tomates l'autre jour. Je vous ai dit aussi que je suis retournée rapidement aux asperges et aux…
Charlotte de courgettes au chèvre frais, fleurs et sauce "crue
À Bourges, le marché du dimanche est un petit marché. Il n'a rien d'exceptionnel mais j'aime bien y faire un tour. Même si je suis déjà allée au marché du…
Chaussons a la fourme d'ambert et au poivron rouge
Je ne sais pas pourquoi, en ce moment, j'ai des envies de fromages... je dis bien fromages avec un "s" car j'ai envie de plein de sortes de fromages.…
Cheese cake citron aux petits-suisses, coulis de fruits rouges
J'ai l'habitude de me servir de purées de fruits pour mes desserts et mes glaces. On peut se servir de ces purées pour toutes sortes de choses, glaces…
Chocolat-framboises inspire de Pierre Herme et Julie andrieu
Samedi dernier, lorsque mes petites filles étaient dans les embouteillages des départs en vacances, l'une d'elle m'a passé une commande. Il faut dire…