Pains et boulangerie (page 3)
3 ans de blog, des crèmes au pain au lait et une surprise ?!
Happy birthday to me!Et voilà 3 ans aujourd'hui que je commençais l'aventure Torchons & Serviettes!Pour l'occasion, et comme ça fait un mois que "Je…
A étaler sur la baguette viennoise végé de ce matin : qu'est-ce ?
On l'étale à l'heure gourmande du petit déjeuner ou du goûter, par exemple sur la baguette viennoise végé de ce matin... Qu'est-ce que c'est, à votre…
A gagner : Un week end à Munich dans le Studio de Flo
Ce mois-ci, c’est l’anniversaire de mon blog, Bretzel et Café Crème. Happée il y a 3 ans par la blogosphère, formidable lieu d’échanges et de rencontres…
Adresses gourmandes à Paris
Dans quelques jours, Cocobello et Lillifee vont s’envoler seuls pour Paris. Pour moi hélas, pas de voyage à l’ordre du jour dans la capitale de mon Cœur.…
Bagels
Les bagels sont des petits pains en forme d'anneau, à la consistance souple et moelleuse, que l'on déguste nature ou farci comme des sandwichs. J'ai…
Bagels à la mode de montréal
Bagels à la mode de montréal – article du blog lesgourmandisesdisa.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Pains…
Baguettes au pavot bleu & sel de vanille
C'est une baguette que je trouve très jolie Une jolie crôute aux reflets bleus. Une mie très aérée Une croute bien croustillante Disposez au centre d'une…
Baguettes epis graines
Mon tout premier essai de façonnage " un franc désastre "La recette PERSEVERANCE!et voilà! INGREDIENTS 500 gr de farine 300 gr d'eau 1,5 càc de sel 2càc…
baguettes ou comment occuper un samedi gris
baguettes ou comment occuper un samedi gris – article du blog lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Banh mi, la recette !
Pour une fois, la recette va se traduire à une portion congrue d'ingrédients et une préparation minimale... Après tout, n'est-ce pas ce que l'on demande…
Batbouts farcis (petits pains marocains)
Quand j'ai découvert ces adorables petits sandwiches sur le blog Cuisinons en couleurs, j'ai tout de suite été conquise! Une forme de muffins anglais, une…
Best of 2009 – Bretzel & Café Crème
150 ème et dernière publication de l’année. Pour l’occasion, je vous ai concocté un « Best of » des 10 billets les plus consultés en 2009.1. Epaule…
Best of boulange
Pour le plaisir, un petit récapitulatif de quelques unes de mes boulanges sucrées / salées PAIN TIGRé DE SOSO BAGUETTE TRADITION COMME EN BOULANGERIE…
Betterave rôtie, sauce à l'ail et au pain... recette grecque
Si je ne peux pas me connecter comme je veux, c'est parce que je suis en vadrouille pour les corrections des épreuves de cuisine au BTS et que les accès…
biscuits en Pain d'Epices, pour la Saint Nicolas bien sûr
Nous sommes le 6 décembre, c'est la Saint Nicolas!En Lorraine (mes Vosges natales incluses donc), nous avons l'habitude de célébrer cette fête presque…
bouchées de pains de maïs et pourquoi la vie est vraiment bien faite.....
Encore une recette trouvée sur le net et faite et même refaite plusieurs fois!!! un pain de maïs testé et largement approuvé et refait en version muffin…
Bretzel et Café crème (Un pudding pour Munich)
Ceux qui me connaissent savent que moi et le café c’est pas possible. Pas une goutte ne passe (et c’est pas faute d’avoir essayé pendant certaines…
Bretzels, malicettes ou bretzels-bagels ...
à vous de choisir … version avec de la farine T45 version avec de la farine bio T65 Après plusieurs essais, voici à mon goût la recette idéale qui…
Brioche "à éplucher" au citron et glaçage cream cheese
En général je prépare la recette du Happy Friday Cooking le jour même pour qu'elle colle vraiment à mon envie du moment, mais cette semaine j'ai su bien…
Brioche "surprise" en couleur et en dessin : l'arbre et le "chat"...
Certains jeux, défis ou concours culinaires ont lieu sur la blogosphère, de blog à blog; parfois, ils naissent sur les réseaux sociaux comme Twitter, ou…
Brioche à la purée de pommes de terre
Je ne pouvais pas tenter l'expérience du pain à la de pomme de terre, sans passer ensuite par celle de la brioche. Et vraiment grand bien m'en a…
Brioche au mascarpone
Aujourd'hui c'est la rentrée des classes pour certains (petite pensée pour Orianne!), pour d'autres, ça ne sera que demain (et je connais une petite puce…
Brioche au mascarpone, huile d’olive & écorces d’oranges confites (brioche sans pétrissage)
Parce qu’il fallait bien finir le pot de mascarpone entamé pour ma récap des pâtes feuilletées rapides … J’ai repris le principe de mon dernier coup de…
Brioche aux Bams
A la base c'était une recette avec des fraises tagada, je les ai remplacé par leur petites soeurs bananes. C'est une recette tirée du magazine avantage…
Brioche doudou : carambars et noix de pécan, et crème anglaise aux carambars
Un gros besoin de réconfort, et un défi boulange lancé par Manue et Nadia, sur la page dédiée aux défis boulanges sur Facebook, ça donne ça:)! Une brioche…
Brioche doudou aux noix
Depuis un petit moment avec Nadia on s'amuse à se lancer des "défis boulange" entre copines et ça se passait sur nos murs Facebook perso. On a maintenant…
Brioche et jeu inter blogs N° 14
Pour la quatorzième du jeu inter blogs initié par Sorcilili et Melle Banane du forum « plaisirs gourmands », le sort a décidé que j’aille piocher une…
Brioche façon bounty
Une délicieuse, fondante et moelleuse brioche au chocolat et à la noix de coco, pétrie à la map et cuit au four.Elle a été dévoré en 2 minutes chrono ^^.…
Brioche fourrée à la pâte d'amande ou comment cacher Mickey dans une brioche
On aime Mickey à la maison, et j'aime bidouiller mes brioches, alors dans le style défi bread art lancé par Nadia du blog Paprika sur FB, voici après ma…
Brioche perdue
Mon four est tombé en panne le jour du réveillon de Noel. Mais loin de moi l'idée de me décourager ou de ne plus cuisiner, il m'en faut plus que ça pour…
Brioche psyché avec une tortue dedans ???
Défi sympathique entre blogueuses, arriver à faire apparaître de jolies formes dans une brioche... L'idée est parti d'ici, c'est Nadia qui l'a relayé, et…
Brioche roulée à la cannelle, comme un diamant
Avant-dernier défi boulange (un peu en retard), une recette de brioche "escargot" à la cannelle, comme un diamant (ses circonvolutions formant comme les…
Brioches danoises à la cannelle ou "kanelsnurrer
Les viennoiseries danoises sont plus tentantes les unes que les autres souvent parfumées à la cannelle. Nous avons un faible pour ces "kanelsnurrer"…
Brioches diamants
Bien inspirée, Cath m'a envoyé un jour le lien de cette brioche, le façonnage était magnifique et avec Nadia on savait qu' on allait la passer dans le…
Brioches diamants pour le défi boulange
J'ai craqué sur ce joli façonnage, chez Nadia Paprikas, et c'est un nouveau défi sur la page Défi Boulange, alors, pas une minute à perdre, de la pâte à…
brioches fourrées au nutella
pour une brioche de 750 gr(libre à vous de faire des petites, une grosse...avec ces proportions, j'ai fait 6 petites brioches et une énorme tresse)220ml…
Bûche au pain d’épices, à la pâte d’amande et à l’orange
D’abord, on se moque pas! Je n’ai jamais été très douée en déco, et la bûche 2009 ne fera donc pas exception Ensuite, on admire le timing: pour une fois…
Buns (pain à hamburger) à la MAP
Les enfants avaient envie d'aller au fast food et moi pas... Mais comme je ne suis pas une mère indigne, j'ai décidé de faire venir les hamburgers chez…
Challah, ou mon premier "défi boulange
Si bon nombre de blogueuses comprendront d'emblée le titre de mon article, ça ne sera pas le cas de tout le monde. Alors je m'explique: le "défi boulange"…
Challah, tresse à 6 brins pour le Défi Boulange.
La challah est un pain aux oeufs de la cuisine traditionnelle juive qui se déguste généralement lors des repas de Shabbat et Roch Hachana.Une multitude de…
Chinois (brioche) au praliné
Sans mentir, j'ai envie de tester cette brioche depuis de nombreuses années. Je ne sais plus exactement pourquoi l'envie s'est concrétisée ce week end…
Ciabatta
L'Italie!!!! Mon rêve européen!!!! Alors pour le concours "les pains du monde" que propose Nanou du blog "On dîne chez Nanou" j'ai tout de suite pensé à…
Cocotte de pain perdu aux fruits rouges & pistaches
En Novembre dernier, j'ai reçu un lot de produits Bjorg dont un paquet de pain d'épice. Ne sachant pas comment l'utiliser, j'ai commencé à feuilleter…
Comme une baguette viennoise végé... sans PLV
Pas prémédité pour deux sous cette baguette viennoise sans PLV (produits au lait de vache), 3 lettres que connaissent hélas trop bien les allergiques!…
Cornbread - Pain de maïs
Replongeons-nous dans mon carnet de recettes ramenées des États-Unis.Dans le sud des États-Unis, un repas de famille sans Cornbread n'existe pas! A la…
Crackers de maïs épicés et Daring Baker du mois de Fevrier
Sarah from All Our Fingers in the Pie was our February 2013 Daring Bakers’ host and she challenges us to use our creativity in making our own Crisp…
Cramique (pain brioché aux raisins secs)
Le cramique est un "pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs. C'est une recette qu'on retrouve à l'origine, dans les…
Croissants aux amandes, croissants aux noix et à la cardamome
Ce qui est inévitable avec les croissants et pain au chocolat maison, c'est qu'on vous en redamande encore et encore, qu'ils se mangent aussi bien au…
Croissants et pains au chocolat maison - leçon de feuilletage pour les nul(le)s
Croissants et pains au chocolat maison - leçon de feuilletage pour les nul(le)s – article du blog prunillefee.canalblog.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la…
Croissants Perdus Breakfast ! Un CPB qui pourrait devenir un classique du brunch chez nous !
Un de mes problèmes quotidiens c'est que j'ai la mémoire d'une moule et que dès que je pose quelque chose quelque part et ben je l'oublie! Et c'est comme…
Croustillant de Boules d'Or au Raz el Hanout - Suprèmes d'Orange "Gingembrés" en Crumble de Dattes et Pain d'Epice pour Foie Gras Poêlé
Il est temps, grand temps que je publie cette recette à l'orange que j'avais préparée pour le jeu "Le Sucré s'invite chez le salé" lancé sur la…
Des baguettes au levain pour paresseux…
Ces baguettes se conservent bien, mais elles sont tout particulièrement irrésistibles le jour-même. Ca tombe bien, car comme on en prépare la pâte la…
Des bretzels bien dodus pour l'apéro !
Un petit apéro gourmand, de la bonne charcuterie et ces succulents bretzels en accompagnement! Miammmm!_ 30 g de beurre mou coupé en petits morceaux_ 20 g…
Des pains et des brioches pour Halloween
Vous allez penser à force que je suis complètement obsédée (ou possédée;)) par cette fête! Non, enfin je ne crois pas... Mais les garçons sont très…
des tas de Pains d'Epices, parce que demain c'est la Saint Nicolas
Dans mes Vosges natales, quand j'étais petite, la Saint Nicolas était presque plus importante que Noël. Et à la Saint Nicolas, on offre/on mange des pains…
Du pain perdu au caramel au beurre salé pour un goûter vite fait de dimanche d'automne
Je sais c'est vraiment une recette de feignasse, mais qu'est ce que c'est bon!Et puis çà m'a permis d'utiliser ce reste de baguette blanche qui trainait…
Elle aurait détesté que je joue avec le pain…
Elle aurait détesté que je joue avec le pain… – article du blog makanaibio.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Pains…
Emulsion chaude de potimarron, cèpes, foie gras, tuile croquante pain d'épice ... parce que les fêtes ne sont pas encore finies
Le premier week-end festif est passé, ça y est j'ai eu le temps de digérer... alors adieu bouillon et soupe légère pour faire passer le réveillon de…
Fin de saison...
Et voilà, les vacances touchent à leur fin et dans la fournaise bordelaise du sud-ouest, certains font tant bien que mal leurs cartons pour quitter leur…
Fin de saison...
Et voilà, les vacances touchent à leur fin et dans la fournaise bordelaise du sud-ouest, certains font tant bien que mal leurs cartons pour quitter leur…