Pains et boulangerie (page 5)
Pain brioché aux raisins secs et gingembre confit
Cette recette est inspirée de celle du Pain brioché aux Cranberries du blog Le Plaisir du Chocolat. Cette brioche est légère et parfumée, parfait pour le…
Pain brioche sans lait ni beurre
Faites-vous plaisir en toute liberté au petit déjeunez avec ce pain brioché aux graines de sésame INGREDIENTS500 g de farine blanche, 1/2 càc de sel, 2…
Pain bulgare tournesol
Voilà une recette qui tourne depuis des années sur la blogosphère... et à chaque fois que je l'ai croisée, j'ai eu envie de la faire... oui mais voilà, je…
Pain complet aux graines de tournesol
Aujourd'hui place à un pain délicieux, réalisé grâce à mon levain liquide. Mettre dans la cuve de la MAP: 150 g d'eau 60 g de levain liquide Kayser 1/2 cc…
Pain couronne à l'épeautre complet et petites graines
Comme je vous le disais dernièrement, en ce moment je boulange beaucoup et je varie formes et farines.Faire du pain ça quelque chose de magique, j'ai…
Pain crunch néerlandais et Daring Baker du mois de Mars
Sara and Erica of Baking JDs were our March 2012 Daring Baker hostesses! Sara & Erica challenged us to make Dutch Crunch bread, a delicious sandwich bread…
Pain d’épices, orange amère et saveurs de Noël
Une recette de Christophe Michalak, élu meilleur pâtissier du monde à 31 ans il exerce aujourd’hui ses talents au restaurant parisien le Plaza Athénée.…
Pain danois aux graines pour vous parler du concours sur les pains de Monde un moule à pain Emile Henry à gagner
Je vous propose de gagner un super moule à pain Emile Henry. Ce produit est tout nouveau dans leur gamme, la céramique réfractaire utilisée permet…
PAIN DE MIE
Après avoir goûté au pain de mie maison, Terminé le pain de mie industriel! INGREDIENTS 500 gr de farine T45 1,5 càc de sel 20 gr de sucre en poudre 25 gr…
Pain de mie - pan de miga
Après les baguettes de Léticia, sans les graines....... le pain de mie d'Anne, toujours sans les graines! Je suis sûre qu'il devait être très bon avec les…
Pain de mie au levain
Enfin, je trouve le temps de vous décrire ma façon de faire du “pain de mie” pur levain.J’espère que vous ne serez pas déçu de réaliser que le résultat…
Pain de mie campagnard
Voici un pain de mie qui change un peu car à base de farine de seigle. Il sera idéal pour un pique-nique, quoique ce n'est plus d'actualité, ou bien pour…
Pain de Mie Fantaisie pour Toasts
Pain de Mie Fantaisie pour Toasts – article du blog pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
Pain de mie safrané au curry & sesame
Pour la confection de ce pain de mie j'ai opté pour la 1ere fois pour une cuisson intégrale en MAP. En grande passionnée de la boulange cuisson four…
Pain de Viande
Pour ses tartines à midi à l'école, Tara m'avait demandé de préparer du pain de viande. Elle adore des tartines avec une tranche de pain de viande des…
Pain d'épices - sans oeuf ni beurre
S'il y a bien une recette chez nous pour laquelle on restera toujours fidèles, c'est celle du pain d'épices. Et pour nous un pain d'épices n'est pas un…
Pain d'épices (sans oeuf ni beurre)
Me voici de retour avec une recette bien de saison: le pain d'épices! C'est une recette de base du pain d'épices, (la vrai selon certains puristes!) car…
Pain d'épices de Noël à l'orange
Oui d'accord, mon pain d'épices est un peu clair... Disons que c'est un pain d'épices d'hiver, celui qui n'a pas encore eu le temps de bronzer. Je pense…
Pain d'épices recette pratique sans oeufs , sans beurre , sans lait
J'ai réalisé ce pain d'épices pou accompagner un foie gras mais en goûter il est délicieux aussi.Il est bien parfumé, dense comme je les aime. C'est aussi…
Pain d'épices spécial foie gras
Voici le pain d'épices que j'ai réalisé spécialement pour ce Noël. Un pain d'épices pas trop sucré, qui se marie à merveille avec le salé. Je vous le…
Pain d'épices spécial foie gras
Je n'attends pas les fêtes de fin d'année pour faire du pain d'épices, d'ailleurs il y en a régulièrement pour le petit déjeuner.C'est facile à faire…
Pain doré au pannetone
Si vous évitez les déjeuners riches et sucrés, passez votre chemin! Je vous offre aujourd'hui la pire des recettes de pain doré, la plus décadente et la…
Pain escargot a l'ail & farine de pois chiche
Le pain à l'ail et à la farine de pois chiche est un pain agréablement parfumé et le façonnage pour le FUN! LEVAIN 20 gr de farine, 60 gr d'eau, 2càc de…
Pain fleur aux graines
Me revoilà après quelques jours de vacances très agréables!! Ce pain est vraiment délicieux, bien moelleux et très goûteux grâce aux graines et aux…
Pain hamburger "buns
J'écoutais ce matin à la radio, qu'un sandwich sur deux, vendu en 2013 était un burger! Voici donc une recette sympa pour réaliser vous même vos petits…
Pain paysan à la tomate séchée et oignons frits
J'ai acheté il y a quelques temps de la farine de chez Francine "Pain Paysan". Etant toujours pressée, je l'ai testé! Comme d'habitude, j'ai rajouté…
Pain perdu au lait d’avoine (sans oeufs, sans lait, sans beurre)
Pain perdu, pain perdu… Pas pour tout le monde! Ce que c’est BON!Le pain employé est un pain de mie au levain (clic pour la recette).Vous pouvez imprimer…
Pain rapide, facile, sans petrissage
Je manque actuellement cruellement de temps! Mon congé parental ayant prit fin, c'est la reprise du boulot depuis maintenant 1 semaine...Une nouvelle…
Pain réalisé avec le levain à la pomme
Comme promis je reviens vers vous avec les résultats de mon pain fait avec le levain de pomme.Il est super super bon, nous avons adoré et encore plus…
Pain sans gluten au cidre
Comment donner un petit goût rustique et typique de pain à l'ancienne sans avoir à préparer de levain (sans gluten en plus!)??? Tout simplement en…
Pain SANS GLUTEN au Levain de Quinoa: 2 recettes sur le banc d'essai & Travail de recherches sur les # farines
Il y a quelque temps de cela, il a été diagnostiqué à maman une "intolérance au gluten" (appelée aussi maladie du gluten, maladie cœliaque). En vérité, il…
Pain soleil à la tomate séchée et aux herbes
Je vous ai présenté hier les farines reçues de mon partenaire Les Graminades, aujourd'hui voici un nouvel essai. Pour ce joli pain, j'ai utilisé la farine…
Pain tunisien
Les premiers pains étaient des galettes de céréales non fermentées. Une légendes attribue aux égyptiens l'invention de la fermentation. elle raconte qu'un…
Pains Escargot farcis
D'après une recette trouvée chez Esma qui l'a trouvée chez Khaouter et ainsi de suite... J'avais fait mariner ma viande mais je me ss rendue compte que je…
Pains pour hamburgers et jeu inter blog n°11
Un sympathique jeu qui s’installe petit à petit dans la blogosphère et qui prend de plus en plus d ampleur!! Il permet de decouvrir des tas de nouveaux…
Panettone , une brioche gourmande de Noel et Daring Baker du mois de Décembre 2012
The December 2012 Daring Bakers’ challenge was hosted by the talented Marcellina of Marcellina in Cucina. Marcellina challenged us to create our own…
Petit pain espagnol aux 3 farines & graines de potiron
INGREDIENTS 120 gr de farine complète, 290 gr de farine T55, 50 gr de farine de maïs jaune, 70 gr d'huile d'olives, 2 cc de sel, 2 cc de levure…
Petit pot à la badiane, crèmeux Guanaja au café selon Guy Lassausaie ..
Continuons l’exploration des parutions récentes, avec aujourd’hui le livre de Guy Lassausaie, -ce cuisinier bien connu des lyonnais- paru aux éditions…
Petite chronique ordinaire d'une provinciale chez Conticini et Pierre Hermé
Un week-end à Paris en amoureux... depuis que nous en rêvions! Les enfants chez les grands-parents, les billets réservés, les valises remplies de chauds…
Petites boules briochées aux noix de cajou
Petite recette facile à la MAP, et succès garanti, des petits pains salés qui se grignotent comme ça ou avec du fromage frais, de vrais gourmandises!_ 210…
Petites brioches au sirop d'érable et aux noix
Ma p'tite maman chérie m'a donné sa machine à pain. Après avoir imprimé la notice d'utilisation, il fallait bien tester quelque chose!! J'avais du sirop…
Petites brioches en lapin pour Pâques "DÉFI BOULANGE
C'était un peu obligé avec Pâques arrivant que de réaliser un défi en rapport. Nadia est tombée sur le façonnage de ces petites brioches en flanant sur le…
Petits bonhommes en pain d’épices
Ils ne sont pas craquants ces petits bonhommes?Je suis contente de vous présenter notre nouveau moule ScrapCooking® qui fait partie de la collection «…
Petits pains à la farine de maïs
J’avais apporté ces petits pains au second pique-nique de Dorian, pour accompagner mon pâté de foie de volailles. Si vous ne trouvez pas de farine de…
Petits pains à l'ail et au parmesan
Petits pains à l'ail et au parmesan – article du blog lesgourmandisesdisa.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Petits pains à l'huile d'olive - Panini all'olio
Petits pains à l'huile d'olive - Panini all'olio – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise.…
Petits pains aux graines
Ces petits pains sont croquants et plein de saveurs. Ils s'accommodent aussi bien avec le salé que le sucré, j'ai tout de même une préférence pour une…
Petits pains viennois
Même si je suis de moins en moins présente sur ce blog, je n'ai pas pour autant déserté ma cuisine. Bien au contraire... Celle-ci ayant désormais une…
Petits pains viennois tradition
Tradionnels petits pains viennois appréciés de tous INGREDIENTS 475 g de Farine T45 ou T55 (surfina pour moi)2 oeufs + lait = 300 gr 40 g de sucre 70 g de…
Pita, burek et autres variations en pâte filo
Comme promis, voici un récapitulatif des recettes de pitas et autres spécialités en pâte filo déjà publiées sur mon blog: pour voir la recette, cliquer…
Pizzettes vite fait aux saveurs provençales
Un dégivrage du congélateur s'imposant c'est en fouillant les restes que j'ai retrouvé des petits pains pitas et des dés de courgettes congelés il y a…
Povitica (Brioche Croate)
Si je ne m'abuse j'ai découvert cette brioche chez Manue mais elle a également circulé sur pas mal de blogs.En boulange je ne suis pas très douée, il…
Qui a gagné le livre de Jean-François Piège?
Et bien, c'est le commentaire n° 15 et c'est donc Michelle...Bravo! A très bientôt pour de nouveaux concours sur le blog! [...]
Ramazan pide, un délicieux pain turc!
Avec la fraîcheur revient l’envie de faire du pain maison pour le savourer à la sortie du four!! Et c’est au tour de la Turquie de s’inviter à notre table…
Réaliser de la chapelure... en images
Alors pourquoi réaliser de la chapelure, me direz-vous, alors que l'on en trouve en vente dans n'importe quel supermarché?! A cela plusieurs raisons, la…
RiEn nE se PeRd...
car même en cuisine on peut s'amuser à "recycler". Car si comme moi, il vous arrive parfois d'avoir du pain ou une brioche rassis à ne plus savoir quoi en…
Sandwich de pain doré fraise et crème
Oubliez les crêpes ce matin, car j'ai bien mieux à vous offrir! Voilà probablement le déjeuner le plus gourmand que j'ai jamais mangé! Dans ce sandwich à…
Tarte au pain de mie, ricotta & poires
Dernièrement j'ai eu la grande chance de découvrir les nouveaux produits Harrys. Je vous avais d'ailleurs fais part de petits makis rafraichissants au…
Théâtre en français à Munich
A partir du 6 mai prochain à Munich, le nouveau spectacle de la troupe du théâtre Jean Renoir « Scènes de vies, vies en tableau » d’après des pièces de…
Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l'italienne pour l'apéritif
Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l'italienne pour l'apéritif – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere…
Tuiles au sésame noir de Philippe Conticini et au pain d'épice
Quelqu'un un jour m'avait, sans rire, baptisée la reine des tuiles. A l'époque j'avais publié de nombreuses recettes de tuiles... c'était une addiction…
Un nouveau forum, consacré à tout ce que vous avez envie de savoir sur le bon pain maison!
En complément à Votrepain.com, mon autre blog consacré à VOS pains, vient de s’ouvrir (pour vous tous) un forum, auquel je vous invite chaleureusement à…
Une soirée accords mets-vins au Saint-James chez Michel Portos
Ma marmite a changé d'adressevous trouveez cet article ici:http://lamarmitedecathy.com/2011/05/une-soiree-accords-mets-vins-au-saint-james-chez-michel-port…
Une soupe apaisante, aux tomates et au pain, après une journée mouvementée, hier.
Et pour réfléchir, un peu, même si on sait déjà qu’elle nous plait beaucoup à tous les deux. La petite verrière, le calme, les poutres et les pierres…
Utiliser son levain naturel {Questions/Réponses}
Eva me pose toute une série de questions, sous mon billet « Bâtir un levain naturel«. Les voici, en substance, avec leurs réponses, pour ceux qu’elles…
Vous cherchez des recettes de pain? Suivez l’actualité hebdomadaire sur VotrePain!
Vous aimez faire votre pain? Au levain, à la levure, avec ou sans gluten?Ou bien vous aimez le pain, tout simplement?Alors les billets hebdomadaires de…
Wasabi's hamburger home
Rien de mieux pour démarrer une bonne semaine qu'un hamburger maison, je vous avais présenté cette recette de pain hamburger, il y a quelques temps mais…
Brioche farcie a la pomme-cannelle
Après quelques temps d’absence dû à un déménagement et une rupture d’internet, je me remets avec joie à concocter mes petites viennoiseries du lundi. A…