Confitures et douceurs (page 3)
Mini babanneles au rhum - borrachitos al ron
Mon mari aime adore le Rhum, surtout dans les pâtisseries........ rien d'étonnant donc à ce qu'il soit fan du baba au rhum! Pour lui faire plaisir…
Mini cannelés
Après un aller /retour à Paris pour la sortie des livres de 750 gr je reconnais qu'une tasse de thé et des petits cannelés sont le goûter idéal pour me…
Mini pièces montées aux amandes
La période des fêtes s’approche, l’occasion d’offrir ces délicates gourmandises aux amandes aux membres de sa familles et aux amis! Dernière tendance de…
Mini-cannelés bordelais
Une pure merveille que je partage avec vous en ce début de semaine! C'est chez ma copine Manue que j'avais piquée cette recette à l'époque (oui ça remonte…
mon goûter chez Angelina
Il y a quelque temps, j'ai reçu une invitation à venir découvrir la nouvelle collection de pâtisseries Printemps/Eté chez Angelina. Angelina, c'est "ze"…
Noël avant l'heure : 5 livres "ladurée-sucré" à gagner
Noël avant l'heure : 5 livres "ladurée-sucré" à gagner – article du blog lesgourmandisesdisa.blogspot.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire…
O tendances gourmandes
Venez découvrir O TENDANCES GOURMANDES créateur de confiture en tube.Vous pourrez gouter en version sucrée ou salée, elle accompagnera à merveille vos…
Œufs à la neige de ma grand-mère : les meilleurs du monde !
Après les œufs futuristes de la semaine dernière, je vous propose aujourd’hui une recette d’œufs « rétro »: les œufs à la neige. À mon avis, ce dessert…
Où trouver : Spécial pâtisserie et produits professionnels accessibles aux particuliers
Cette rubrique est évolutive, vous pouvez intervenir, poser des questions, me suggérer des adresses ou produits à ajouterÉcrivez moi: mercotte [at]free…
pain, beurre & truffe
Je vous souhaite une belle année 2012, la dernière... si on croit les prémonitions des différentes croyances ou religions anciennes! Non, pas que la fin…
Palets bretons au sucre d'érable
Si vous n'avez pas encore fait votre liste au père Noël, je vous conseille vivement d'y ajouter le dernier livre de Patrice Demers " La carte des desserts…
pêche de vigne & sucre
Un tout petit arbre dans le verger avec une capacité énorme à fructifier... environ 50 kilos sur un spécimen qui ne dépasse pas le 1,80m. Bref après en…
Petit Clin D'oeil
Juste un petit clin d'oeil à Fabrique de Douceur qui a une petite apparition dans un de mes magazine favoris Cosmopolitain ^^ Page 78 héhé! Je n'ai pas…
Pistes Gourmandes et la Cuillère d’Or, sous le soleil de Val d’isère, une belle réussite !
Neige et soleil au rendez vous….Pas de recette aujourd’hui, il faudra attendre vendredi. En dehors des gourmandises, la ligne éditoriale du blog est…
Plateau de pâtisserie algérienne
Comme je le disais ici, ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de pâtisserie algérienne. Maintenant je me rappelle pourquoi: c’est loooooooong!…
Plateau gourmand d’anniversaire
Aujourd’hui, nous fêtons l’anniversaire de mon homme avec ma famille. Pour l’occasion, j’ai prévu un petit quatre-heure d’anniversaire, pour ne pas dire…
Pompes à l’huile le dessert provençal
Aujourd’hui, je vous propose la pompe à l’huile, l’un des 13 desserts provençaux, symbolisant la réunion du Christ et des douze apôtres. Selon la…
Pré dessert : quenelle de brousse, grenade et huile essentielle garrigue
C’est ma dernière lubie: les huiles essentielles sont entrées dans ma cuisine. Je m’apprête après ces essais concluant à les rentrer sur cook-shop sous…
Précisions sur le concours chefNini
Je vous présentais samedi dernier le lancement de mon jeu concours vous offrant la possibilité de gagner mon livre “Douceurs Sucrées” et de participer à…
Projet 52 - Semaine 4 - Avarice
Le thème du Projet 52 de cette semaine est l'avarice. Rien que le son provoqué lorsqu'on énonce clairement le mot est désagréable. Si la semaine, on a du…
Que faire avec des jaunes d'oeufs ?
La veille vous avez fait une recette ne nécessitant que des blancs d'oeufs? Maintenant il ne vous reste que les jaunes... La plaie... Vous pouvez congeler…
Quelques mots du Chef Gilles Grasteau - Le First - Hôtel The Westin
Je vous propose un petit tour dans les cuisines du Chef Gilles Grasteau. Après un parcours créatif sucré-salé chez Dalloyau et Lenôtre (entre autres), il…
Quelques mots du Chef Gilles Grasteau - Le First - Hôtel Westin
Je vous propose un petit tour dans les cuisines du Chef Gilles Grasteau. Après un parcours créatif sucré-salé chez Dalloyau et Lenôtre (entre autres), il…
Réaliser de la nougatine (Lenôtre)... en images
J'ai testé une version de nougatine Lenôtre simple et rapide à réaliser et qui ne demande aucune connaissance de la cuisson du sucre... donc parfaite pour…
Retour de vacances, resultat du sucre s'invite chez le sale
Voilà, l'Italie, comme Capri dans la chanson, c'est fini. Non, d'ailleurs, ce n'est pas fini car soyez-en sûrs, j'y retournerai. L'Italie, pour moi, c'est…
Rêves de pâtisserie
Pour des raisons professionnelles, il se peut que Mamour et moi devions aller vivre à Paris en 2010 et ce pour trois ans. Quand j'y réfléchis, je…
Ronde InterBlog : Galettes sèches de nuage de lait
Pour la ronde interblog, voila ma recette piochée chez nuage de lait et c'est verocooking qui pioche chez moi. Ingrédients - 1 kg de Farine- 500 gr de…
Samedi de rêve... et Halawet jeben dessert libanais
Comme j'en ai pris l'habitude depuis cette année, je joue relâche de temps en temps. Vous êtes sur la plage, ou bien à la montagne ou à la campagne (rayez…
Sapins de Noël
Ingrédients: 80 g de sucre en poudre 30 g de beurre 250 g de farine 10 cl de lait 2 cuillères à café de mélange pain d’épices 2 cuillères à café de…
Semifreddo au nougat en sauce à l'orange et mes meilleurs vux pour l'année 2010!
Me voilà de retour dans cette journée spéciale, pour vous souhaiter de tout cœur une bonne et heureuse année 2010!Je ne vais pas philosopher à propos de…
Skandraniettes aux cacahuètes
Les Skandraniettes sont connues comme une pâtisserie algérienne généralement coupée en losange, constituée d’une fine pâte refermant une farce aux…
Sucre de fleur de coco (infos pratiques)
Sucre de fleur de coco (infos pratiques) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie…
Sucre de palme (infos pratiques)
Sucre de palme (infos pratiques) – article du blog undejeunerdesoleil.com repere par la communaute Cuisinosphere, archive de la blogosphere culinaire francaise. Categorie : Cuisine du…
Sur un air d'agua fresca... pour pique-nique gourmand !
Sans alcool ne veut pas forcément dire "pour les enfants"!L'agua fresca c'est une version mexicaine de boisson rafraichissante, vitaminée et très simple.…
Traiteurs Munich
Le billet spécial du mardi pour répondre à la question de Marie, une lectrice qui recherche des adresses de traiteurs sur Munich, en particulier pour les…
Très belle année 2010 !!
Nous voilà déjà en 2010… Je vous souhaite donc a toutes et à tous une excellente nouvelle année, pleine de gourmandises et de belles recettes! En ce qui…
Un coup de motiv' - Bol-énergie
Quand j'ai un énorme coup de motivation le dimanche, je vais à la gym. Après 2 heures de yoga ou d'abdo-fessiers, j'ai très faim mais pas le courage de me…
Un été gourmand à Paris (2) : Petit-déjeuner et goûter signé La Pâtisserie des Rêves - Paris, 16ème
L'an dernier, nous prenions un petit-déjeuner gourmand chez Ladurée-Champs-Elysées; cette année, nous avons été enchantées par notre passage à la…
Un été gourmand à Paris : Pantruche, simplement bon (Paris, 9ème)
Comme l'an passé, ce début de vacances à Paris fut gourmand et amical, salé et sucré, bistronomique et exotique. Voici quelques bonnes adresses, dont ce…
Un livre sur l'Armagnac et un dessert ad hoc
L'Armagnac est probablement la plus ancienne eau-de-vie française, il fêtera ses 700 ans en 2010 (un document conservé au Vatican atteste son existence et…
Une biche dans la brume
” C’est doux et délicat la biche ma belle dame, vous verrez c’est du beurre”. Propos de boucher Yeux de biche, saut de biche, à pas de biche,…Symbole de…
Une nouvelle année pleine de gourmandises et de joie
Nous sommes en 2012 depuis une semaine, il est plus que temps de vous présenter mes meilleurs voeux. A vous mes chers lecteurs, à vous mes amis, à vous…
Une nouvelle tour et des cannelés...
Désolé. Le blogue prend des vacances.Je suis moins présente, donc moins de recette.Je suis dans un tourbillon de beaux projets: évènements à organiser…
Voilà... 104 !
4 livres de recettes... de plus!Mais je les ai eu en cadeau, donc ce n'est pas de ma faute... je n'ai pas triché!Pour ceux qui ne comprennent pas, allez…
Vous aimez les DAIM? vous allez adorer cette recette de toffee!
C'est l'histoire d'un beurre qui rencontra à la sortie du frigo une quantité de sucre, ce fut le coup de foudre immédiat, ils décidèrent de s'unir et de…
Voyage aux pays de contes de fées - Voyage in fairy tale countries
Pour nos dîners mensuels, maintenant légendaires, avec Marion et Sylvain, Fanny, notre hôtesse nous avait emmené au Pays de contes et de fables. Tara…
When Chablis meets Art
C'est dans le cadre du Kwint, relais croisé de deux institutions de la gastronomie parisienne: La Maison de la Truffe et Kaspia que ce déroulera…
Confiture de Pastèque Gingérine aux Noix
Cliquer sur les photos pour agrandir La pastèque à confiture ou gingérine fait partie de ces fruits qui tombent dans l’oubli, notamment en France. On la…
Mini Cannelés Bordelais
Que de progrès depuis mes tous 1ers cannelés publiés! d’ailleurs, quand je les revois, j’ai un peu honte… Mais ça prouve que c’est en persévérant et en…
Que faire avec un reste de choucroute ?
Avant qu’il ne fasse très chaud, trop chaud, mangeons une petite choucroute pour faire très plaisir à Mr PASSION … GOURMANDISE! qui l’adore.Et je ne sais…